Рецепт. Торт или пирог с сыром маскарпоне. Без выпечки. НЕ выпекать а в холодильник. Рецепты.

Тирамису

400 г сливочного сыра маскарпоне
бисквит или 1 упаковка печенья «дамские пальчики» (300 г)
5 яиц
1/2 стакана сахарной пудры
250 мл крепкого кофе
2 ст. ложки коньяка (или амаретто, или рома)
2 ч. ложки какао-порошка
Способ приготовления:
1
Отделить белки от желтков.
2
Желтки взбить с сахарной пудрой так, чтобы они увеличились в объеме, добавить сыр маскарпоне и вымешать.
3
Белки взбить в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать.
4
В заваренный кофе добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита.
5
Выложить в фаянсовую или стеклянную форму один слой бисквита, сверху слой сырной смеси, затем снова бисквит и снова крем (последним должен оказаться слой крема) .
6
Разрезать бисквит на небольшие полоски.
7
Поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей присыпать какао-порошком.

Наберите в поисковике "торты без выпечки". Огромное количество рецептов.

Легкий пирог с маскарпоне и ягодами
250 г сыра маскарпоне, 250 г печенья, 1 яйцо, 60 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, ванильная палочка или несколько капель ванильной эссенции, свежие ягоды.
Разъемную форму выстелить бумагой, смазанной сливочным маслом. Покрошить печенье при помощи комбайна или скалки, добавить размягченное масло и тщательно перемешать с крошками. Выложить тесто тонким слоем в форму и равномерно распределить. Поставить на 5 мин в морозилку. Отделить желтки от белка, желток растереть с сахаром, добавить ванилин, сыр, хорошо перемешать. Взбить белок и осторожно перемешать с ванильным кремом. Выложить крем на тесто и поставить пирог на некоторое время в холодильник. Готовый пирог осторожно выложить из формы, украсить свежими ягодами.