пирог на йогурте подскажите рецепт?!??

250 г йогурта
200 г манной крупы
60 г сливочного масла
6 свежих или консервированных персиков
2 ч. л. тертой цедры апельсина
2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ч. л. разрыхлителя для теста
400 г густых сливок
1 щепотка соли
ванилин на кончике ножа
листья мяты или зеленый мармелад

Йогурт, яйца, сахар и цедру взбить миксером до загустения. Смешать манную крупу, разрыхлитель, ванилин и соль, добавить к йогуртовой массе и взбивать еще 1-2 минуты, затем влить слегка охлажденное растопленное масло и перемешать. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить тесто, разровнять поверхность. Разрезать персики пополам, вынуть косточки и разложить плоды на тесто срезом вверх, слегка вдавить их. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах. Охладить. Перед подачей оформить пирог взбитыми сливками, листиками мяты или мармеладом.

Йогуртовый кекс
мука - 250г; сливочное масло - 100г; сахар - 200г; фруктовый йогурт - 200 мл; яйцо - 2 шт. ; разрыхлитель - 2 ч. л. ; соль - 1/4 ч. л.
Муку просеять, смешать с солью и пекарским порошком. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и примешать эту смесь к муке.
Влить фруктовый йогурт и размешать до однородности.
Форму смазать маслом, припудрить мукой и вылить в нее тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 200С градусов духовке примерно 40 минут. Проверить готовность лучиной: воткнуть лучину в кекс, если лучинка остается сухой, то кекс готов. Дать остыть кексу в форме, переложить на тарелку и порезать на кусочки.
Примечание: в этот кекс мы добавили мякоть маракуйи. Кекс получился очень ароматным, так что, советуем.