Сладкий вкус инстинктивно ассоциируется с безопасностью и пользой. Детям нужно много энергии, а сладкий вкус символизирует большое содержание углеводов в еде.
В то же время горький вкус врождённо ассоциируется у детей и животных с ядом, потому почти невозможно заставить съесть ребёнка горькое. Короче, врождённый инстинкт.
Рост организма! Психологи советуют в подростковом возрасте постоянно на столе иметь булочки. пряники. печенки и другие вещи содержащие глюкозу, они умиротворяют и снижают агрессию.
Генетики Университета Вашингтона и центра Монелла выяснили, что биологическая основа любви к сладостям кроется в быстром росте ребенка, когда организму необходима калорийная пища. Практически каждому ребенку априори будут нравиться торты, конфеты и шоколад, так как их сладкий вкус «подталкивает» к поеданию источников энергии.
Был проведен эксперимент, в котором приняли участие 143 ребёнка в возрасте от 11 до 15 лет. В ходе сенсорных тестов детей распределяли в группы по их вкусовым предпочтениям. Установлено, что с возрастом влечение к сладкому пропадает, поскольку у подростков начинают замедляться темпы физического роста и развития, а значит, уменьшается потребность в пищевой энергии.