как приготовить слоеный торт?

Ингредиенты:
Для теста: 250 г маргарина, 250 г сметаны, 3 стакана муки, 1 столовая ложка водки,
Для крема: 300 г масла, 2 стакана сахарного песка, 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, ванилин, соль на кончике ножа.

Инструкции:
Размягченный маргарин разотрите со сметаной, влейте водку, всыпьте муку и замесите тесто. Охлаждайте его в течение 30 минут, затем разделите на 7 частей, каждую раскатайте и выпекайте 15-20 минут при температуре 200ё С.

Готовые коржи остудите, один измельчите в крошку, а остальные смажьте кремом и соедините между собой. Самый верхний слой тоже смажьте кремом и посыпьте крошками.

Крем: размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, а затем небольшими порциями введите охлажденный до 30-40ё С льезон.

Для льезона: разотрите яйцо с мукой и разведите молоком, добавьте ванилин, соль, доведите до кипения, чтобы загустело.

из готового замороженного слоеного теста

В такую жару его проще купить в магазине.

Что понадобится для приготовления

Молоко
Сахар
Пакетик пудинга
Пять пакетиков желе

При выборе желе обратите внимание на его состав. Подойдет только желе в котором есть желатин. С другими загустителями (например с пектином) желе брать не нужно. Может понадобится большее или меньшее количество пакетиков, все зависит от формы в которой вы будете делать торт.

Приготовление

Приготовить пудинг с добавлением молока и сахара (инструкция есть на пакетике) . Вылить его в подготовленную форму. Развести один пакетик желе (контрастного цвета с пудингом) , остудить и вылить на пудинг.

Когда слой желе загустеет, развести следующий пакетик, но не выливать его на торт, а поставить в холодильник в отдельной глубокой мисочке. Как только оно начнет загустевать, схватываться, достать из холодильника и взбить миксером на самой высокой скорости. Должна получиться густая пена. Вылить получившийся мусс на торт. Следующий слой делать из простого желе.

Так чередовать слои желе – слой взбитого желе, слой простого. Верх лучше сделать из простого желе и украсить ягодами. Как только верх застынет – можно доставать и есть.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное или маргарин 200 гр.
Мука 2 ст.
Яйцо 1 шт.
Вода ½ ст.
Лимон ½ шт.

Для крема:
Масло сливочное растаявшее комнатной температуры 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст. л. с горкой

Приготовление:
Муку высыпать в миску.
В миску с мукой потереть на крупной терке маргарин, либо же порубить ножом, все тщательно размять руками до получения «крошки» .
Яйцо вбить в стакан, перемешать, добавить воду и сок половины лимона (лимонный сок можно заменить небольшим количеством уксуса) .
В полученной массе из маргарина и муки сделать углубление и вылить в него яичную смесь.
Замесить тесто, при необходимости добавить еще немного муки.
Разделить тесто на 7-8 частей и подержать 1 час на холоде.
Из теста раскатать коржи и выпекать по одному в духовке до слегка румяного состояния.
Для крема яйцо перетереть с сахаром и мукой. Постепенно добавить молоко (охлажденное) . Варить до загустения на медленном огне, непрерывно помешивая. Остудить и добавить размягчённое масло (необходимо, чтобы масло и кремовая масса были одной температуры, а то крем может не взбиться) . Взбить при помощи миксера до получения однородной массы.
Смазать кремом коржи.
Самый неудачный корж поломать и обсыпать им торт сверху.

Готовое замороженное слоёное тесто. А крем- сгущёнка с маслом = наполеон