Напишите рецепт самой вкусной сладости?

Карамельный торт

Ингредиенты для основы:

•цедра 2-х апельсинов

•сахар - 400 гр.

•стакан сметаны (можно взять кефир)

•сода - чайн. ложка

•три яйца

•соль

•орехи грецк. - полстакана

•мука - 650 грамм

Ингредиенты для крема:

•сливки густые - 500 мл

•варенье кислое (можно взять ягоды)

•сгущенка вареная – 1/2 банки

Приготовление:

Кожуру апельсина вымочить три дня, меняя воду - это нужно для удаления горчинки. Прокрутить ее в мясорубку, соединить с сахаром, добавить 5 стол. ложек воды и варить до потемнения сахара.
Массу остудить, влить сметану (кефир) , размешать. Добавить соду, соль, яйца, муку, орехи, испечь два коржа, остудить и разрезать каждый вдоль, промазать каждую часть вареньем.
Взбить сгущенку и сливки, этим кремом прослоить торт, украсить.

Персиковый мусс .

Ингредиенты:

•Персики консервированные - 1 банка

•Йогурт - 500 грамм

•Сахар - ½ стакана

•Цедра лимонная - 1 чайная ложка

•Желатин - 3 столовые ложки

•Мята

Способ приготовления:

Из персиков слить жидкость, оставить несколько для украшения, а остальные взбить в пюре. Добавить сахар и цедру лимона.
Желатин замочить в жидкости из-под персиков. Затем смешать с йогуртом и пюре из персиков. Полученную смесь выложить в креманки и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсить оставшимися персиками и листочками мяты.

Банановое парфе
Ингредиенты:

•3 яйца

•сахар - 100 гр.

•ром - 1 стол. лож.

•цедра тертая - 1 чайн. лож.

•бананы - 2 шт.

•лимонный сок - 50 мл.

•50 гр. стружки шоколадной

•сливки 30% - 2 стакана

Приготовление:

Взбить желтки. Прокипятить сахар с 70 мл. воды и варить минуту. Этот сироп горячим залить в яйца, добавить цедру, охладить (поставив в лед или воду) , мешая.
После этого подмешать ром. Бананы протереть, смешать с соком, добавить стружку и влить сливки (предварительно взбить) , все соединить. Выложить в форму, убрать на холод (лучше в морозилку) . Подать, опрокинув из формы и нарезав.

Сейчас сладкое не люблю. А в детстве Вареная сгущенка, причем варить не менее 6 часов, она темно-коричневая получалась.... Вкуснятина.... А мои муж и дети едят. А еще туда добавить чуть обжаренных грецких орехов (мельчу скалкой). Напомнили, надо сварить. Просто, без заморочек и вкусно.

Шоколад

Порошок какао смешать с сахаром и, понемногу подливая горячие сливки, мешать. Затем, когда какао разойдется, добавить остатки сливок и сварить. Подавать горячим в чашечках с рюмочкой бренди.

1 л сливок 33%, 30~50 г какао, 100 г сахара, ванильный сахар

Трюфели шоколадные

Ингредиенты

•200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
•50 г какао
•250 г сахара
•180-200 г сливочного масла
Рецепт приготовления

В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения.
Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут) .
Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао.
Добавить сахарно-масляную смесь, все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей. Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!