подскажите несложный рецепт пирогов с несладкой начинкой

ПИРОГ СТАНИЧНЫЙ.
Это очень вкусный пирог, который я обычно готовлю на ужин по выходным дням. А доедаем на завтрак! Надо: стакан сметаны, стакан майонеза (густого) , около трех стаканов муки, три яйца, 150 г сливочного сыра, немного соды, лимонный сок, крупно молотые сухари. Для начинки можно взять, что угодно, то, что у вас есть. Но я обычно делаю сложную и очень вкусную начинку: одна большая луковица, две больших картофелины, банка сайры без масла, грибы замороженные-смесь "Тайны леса". Картофель и лук меленько порезать, кусочки сайры разломать на маленькие ломтики. Грибы промыть в проточной воде и откинуть на сито. Делаем тесто-можно вручную, можно в процессоре. Яйца взбиваем со сметаной и майонезом, потихонечку высыпаем муку. Тесто должно по густоте быть, как на бисквит. Добавляем гашеную лимонным соком соду на кончике ножа. Еще раз хорошо все перемешиваем. Форму-у меня это глубокий сотейник-смазываем маслом или маргарином, присыпаем молотыми сухарями, выливаем немного теста, выкладываем начинку слоями, присаливаем немного (кроме рыбы) . Затем выливаем еще немного теста и опять раскладываем начинку. Заливаем оставшимся тестом и сверху посыпаем измельченным на крупной терке сыром. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку при темп. 200 градусов на нижнюю полку на 30 минут (иначе сыр сгорит! ) Затем температуру убавляем до 180 градусов и поднимаем пирог повыше. Как только он зарумянится-вынимаем, накрываем крышкой и даем постоять примерно 20 минут. Очень вкусно!! !
Приятного поедания!

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ-насыпьте в миску муку 250 г, сделайте в середине углубление, разведите 20 г дрожжей в молоке (125 г тёплого молока), влейте в углубление и присыпьте мукой. взятой с краёв. накройте и поставьте в тёплое место на 15 минут. Добавьте к муке 20 г масла и четверть ч. л соли. замесите гладкое тесто и дайте ему подойти ещё 30 минут, затем помесите. как следует 10 минут и оставьте пододить ещё на 30 минут. Почистите и нашинкуйте 2 кг репчатого лука тонкими кольцами. разогрейте 100 г сливочного масла и обжарьте лук. Снимите с плиты. Взболтайте в миске 2 яйца. смешайте и с луком. духовку разогрейте до 220,форму смажьте маслом. Мелко порежьте шпик (50 г копчёного с прослойкой). Раскатайте тесто и выложите им форму. наполните форму луковой массой и шпиком. посыпьте тмином (четверть ч. л.) выпекайте 10 минут. Затем убавьте огонь до 180.Смешайте 2 желтка, соль и 180 г взбитых сливок. Залейте этой смесью пирог и выпекайте ещё 50 минут. К пирогу подайте молодое белое вино, в классике-алиготе

например пилотка с яблоками

с луком и яйцом) а еще последнее время мне нравится блины и в них салаты разные, или икра, так в ресторане делают