Не подскажете рецептик пирога с яблоками и творогом?

Творожный пирог с яблоками и безе
Тесто:
триста г муки
десять г разрыхлителя
стопятьдесят г нежирного творога
семдесят пять мл молока
семдесят пять мл растительного масла
восемдесят г сахара
щепотка соли
один пакетик ванильного сахара

НАЧИНКА:
пятьсот-шестьсот г яблок (потереть на терке)
семьсот пятьдесят г нежирного творога
двести г сахара
один пакетик ванильного сахара
три яйца
два желтка
пятьдесят г растопленного масла
пятьдесят г крахмала

БЕЗЕ:
два белка
сто г сахара

Смешать все ингредиенты для теста и перемешать миксером сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости ( я вымешивала миксером на маленькой скорости, а потом –руками )
Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром двадцать шесть см

Ингредиенты для начинки смешать до однородного состояния и добавить тертые яблоки.

Выложить начинку на тесто и поставить в разогретую до стовосемдесят г духовку. Выпекать примерно сорок минут.

Для приготовления безе взбить белки в крутую пену, постепенно добавлять сахар.

Вынуть пирог из духовки, аккуратно выложить на него белки и опять поставить в духовку, примерно на пятнадцать минут.

Вынуть пирог на подставку и дать ему остыть.
Есть только охлажденным!

Примечания:
Пирог можно приготовить также со смородиной, черникой, вишней, сливами.

Пы. Сы. Творог нужен именно нежирный. Сахара, на мой вкус, в начинке достаточно было бы и грамм 150. А вообще-вкуснааа!!! !

Нежный пирог с творогом и яблоками

два яблока (или как у меня одно яблоко, один апельсин)
три-четыре ст. ложки муки
двести гр. творога
три яйца
ванилин
сахар по вкусу
тридцать-пятьдесят гр. масла сливочного
Яблоки порезать на 8 частей (удалив сердцевину) , на сковороде в в которой дальше в духовке будет запекаться пирог растопить масло и положить дольки яблок.
Если берете апельсин как я ложите его в конце (быстро жарится и теряет форму) . Обжарить яблоки до легкой мягкости, выключить огонь и посыпать сверху парой ч. ложек сахара. В блендере взбить яйца с сахаром (возьмите то количество как вам нравится) , ванилином. Добавить творог и муку еще пару минут взбивать. Попробовать на сладость и ложкой на яблоки выложить тесто, разровнять.
Поставить в духовку на пятнадцать - тридцать минут (все зависит от духовки) при температуре около двести градусов, проверять готовность спичкой, если сухая можно вытягивать. Я еще подождала пока не начали карамелизироваться бока у пирога. Когда достанете пирог из духовки немного острым ножом обведите по его контуру, тоесть между пирогом и стенкой сковороды (для предотвращения его преждевременного распадания) . Дальше взять тарелку чуть большую по размеру за сковороду в которой вы пекли пирог, накрыть ней его и быстро перевернуть. У меня не было тарелки нужно диаметра, поэтому на фото видно что яблоки чуть сьехали со своих мест. Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала за ее неимением.
Нежный пирог с творогом и яблоками готов!
Приятного всем аппетита!

Для приготовления пирога берите не слишком жирный творог (творог где не собрана сметана лучше просто скушать ), а то он просто растает и не держите слишком долго в духовке, в противном случае становится резиновым. Нам нужно добиться легкой запечености как у запеканки - верхушечка чуть прихватилась, а средина нежная.
Еще раз приятного аппетита!

песочное тесто на лист, на него смесь из творога, яйца, сахара и худеньких долек яблока, сверху крошка из смеси маргарина сахара и муки