подскажите пожалуйчта рецепт теста на печенья орешки, и еще если кто-нибудь знает рецепт сгущенки

Тесто: мука- 3 стакана, яйца - 2 шт. , маргарин - 200 г, сахар - 2/3 сакана, сода - 1/2 ч. л. , майонез - 3 ст. ложки.
крем - 2 банки варёной сгущёнки.
Тесто: маргарин размягчить. Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин и майонез, взбить. Добавить соду с уксусом и муку - 3 стакана смело, а потом добавлять, чтобы тесто было крутым. Положить на холод не меньше, чем на полчаса.
Налепить шариков, по размеру в 2 раза меньше лунок в формочке, разогреть форму, смазать маслом, положить шарики, соединить формы, выпекать на среднем огне.
Мой совет: все же смазывайте форму перед каждой партией и всё получится идеально!
Скорлупки подровняйте чистыми ножницами, а эту крошку вмешайте в варёную сгущёнку перед тем, как начинять половинки....

Печенье Маделен (Madeleine)

Яйца взбить с сахаром в густую пену, постепенно добавив соль, цедру и ваниль. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в полученную смесь, не перемешивая. Затем влить распущенное масло и все хорошенько перемешать.

Формочки смазать сливочным маслом, наполнить тестом и выпекать 15 минут в духовке при 200°, до золотистого цвета. Готовое печенье вынуть из формочек и охладить. По желанию печенье можно полить глазурью, посыпать сахарной пудрой или заполнить кремом.

200 г муки, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, цедра ½ лимона

Фильм как выпекать на противне без форм http://www.youtube.com/watch?v=hLVKUHsbk9c