Нужен рецепт яблочного пирога (только не шарлотка),Хочу удивить гостей. Очень нужно.Спасибо!!!!

Попробуйте перевернутый пирог. Делается просто, выглядит красиво, съедается очень быстро.

Сначала сделать тесто
1ст. муки
50г. сл. масла
2ст. л. сахара
пару щепоток соли
все это смешать, затем добавить 3ст. ложки холодной воды, смешать и поставить в холодильник на 30-60минут

5 средних яблок нарезать ломтиками со шкуркой, смешать с 50г. мягкого сливочного масла, ст. л. сахарной пудры, 1ч. л. корицы. Если форма антипригарная, то ее смазать маслом и немного присыпать коричневым сахаром. Уложить красиво на дно формы, мне нравится кругами - тогда получится как розочка.

Сверху положить раскатанное по диаметру формы тесто, немного заправляя его по бокам внутрь - чтобы были бортики у готового пирога.

Выпекать при 200-220Т, пока тесто не станет золотистым. Еще в горячем виде выложить на тарелку просто перевернув форму.

Возможны варианты. Вместо корицы добавить коньяк или ликер. Можно яблоки сначала немного обжарить в растопленном сливочном масле с сахаром. Ну или добавить другие фрукты-ягоды.

КУпите слоёное тесто. Разделите его пополам, одну половину раскатайте и положите на противень, яблоки без кожицы порежьте, уложите на тесто, посыпьте сахаром крахмалом и корицей. Сверху накройте тестом. Края защипите. Смажьте яйцом и пеките при Т-180 град.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ.... Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.
Для теста 100 г размягч масла смешайте с 50 г сахар пудры +2 желтка. Смешайте в однородный крем. Добавьте 200г муки и разотрите в крошку. Добавьте 2 ст л молока и замесите тесто ( должно получиться гладким и мягким). Раскатать на хорошо посыпанной мукой повер-ти и переложить в форму, наколоть и поставить в хол-к на полчаса.
На охлажденном тесте разложить 2 нарезанных тонкими дольками яблока и поставить в духовку при 200С на 25 минут.
Взбить два белка в плотную массу, всыпать 50 г сахара и взбивать неск минут, чтобы масса стала плотной и блестящей. Добавить 2ст л молотых орехов. Перемешать.
На горячий пирог намазать безе, оставив посередине отверстие для выхода пара, и запекать при 120С около часа. Особенность пирога в том, что безе запекается долго при низкой темпер и получается более хрустящим, чем обычная меренга.. Есть можно и теплым, и холодным.

«Сухой яблочный пирог»

Ингридиенты: 1,5 кг яблок, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан манки,
щепотка соли, 150 гр. сливочного масла

Яблоки вымыть, разделить на 4 части и очистить от сердцевины, натереть на крупной терке. Муку, манку, сахар и соль смешать в сухой посуде.
Противень (можно любую форму для выпечки) смазать сливочным маслом.
Затем слоями выложить "ингредиенты": первый слой сухой, затем яблоки и т. д. Сухой слой должен оказаться и последним. Сливочное масло натереть на терке поверх последнего слоя (по всей поверхности) . Поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать минут 20 на сильном огне (до появления светло-золотистой корочки сверху) а затем еще минут 15-20 на умеренно слабом огне до готовности (должны пропечься яблоки)

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт.

чтобы удивить гостей готовят проверенные рецепты

в поисковике - яблочный порог марины цветоевой

2.5 стакана муки и 250г маргарина мелко порубить ножом. Добавить 1 стакан сметаны и 1 чайн. ложку негашеной соды. Тесто разделить на 2 части, положить в морозилку на 15 минут. Раскатать, одну половинку выложить на лист, сверху начинку: 4 больших яблока, удалить семечки, порезать, смешать с сахаром. сверху посыпать корицей. Накрыть второй половинкой теста, скрепить бортики, сделать вилкой дырочки. Я еще делаю сверху посыпушку из сахара, муки и сливочного масла. Выпекать при средней температуре. Попробуйте, не пожалеете. У моих домашних это- любимый пирог.: -))

2 стакана сахара+3 желтка взбить
В другой посуде:
1 ч. л. соды погасить уксусом
250 гр. маргарина ( размягченного)
4 крупных яблока ( почистить, порезать кубиком)
3 стакана муки
Перемешать
Добавить желтки с сахаром
Взбить 2 белка
Аккуратно вмешать в общую смесь
Печь 15-20 минут

Ингредиенты для "Яблочный пирог"
•Яблоко (большое) — 4 шт
•Мука — 1 стак.
•Яйцо куриное — 4 шт
•Сахар — 1 стак.
•Сметана — 2 ст. л.
•Соль (щепотка)
•Сахар ванильный — 1 ч. л.
•Разрыхлитель теста

Рецепт "Яблочный пирог"

Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и пекарский порошок. Добавить ваниль и в последнюю очередь - муку и соль. Все хорошо перемешать.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевинок. Порезать ломтиками. Если яблоки не сильно сладкие и не кислые, то добавьте в порезанные яблоки столовую ложку лимонного сока и столовую ложку сахара. Пока будете готовить тесто, яблоки впитают лимон и сахар.

Потом все перемешать в миске (тесто + яблоки) и вылить на смазанную маслом форму.

Выпекать при t 200 C или 375 F 35 40 минут.