Подскажите, пожалуйста, рецепты вкусных тортиков и пирогов с яблоками и сливами. Заранее спасибо))) Заранее спасибо)))

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ.... Очень нежный пирог с хрустящей корочкой.
Для теста 100 г размягч масла смешайте с 50 г сахар пудры +2 желтка. Смешайте в однородный крем. Добавьте 200г муки и разотрите в крошку. Добавьте 2 ст л молока и замесите тесто ( должно получиться гладким и мягким). Раскатать на хорошо посыпанной мукой повер-ти и переложить в форму, наколоть и поставить в хол-к на полчаса.
На охлажденном тесте разложить 2 нарезанных тонкими дольками яблока и поставить в духовку при 200С на 25 минут.
Взбить два белка в плотную массу, всыпать 50 г сахара и взбивать неск минут, чтобы масса стала плотной и блестящей. Добавить 2ст л молотых орехов. Перемешать.
На горячий пирог намазать безе, оставив посередине отверстие для выхода пара, и запекать при 120С около часа. Особенность пирога в том, что безе запекается долго при низкой темпер и получается более хрустящим, чем обычная меренга.. Есть можно и теплым, и холодным.

Сдобное тесто, яблоки кружками, готовый пирог посыпают сахарной пудрой и корицей.

пирог нежный:
смешиваем пачку маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды гашеной и соли на кончике ножа, муки столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени ( нежнее) . замешиваю и одну четвертую теста убираю в морозилку, остальное тесто тонко распределяю на протвине, тру на крупной терке три яблокаи укладываю на тесто.
оставшиеся три белка взбиваю со стаканом сахара в густую пену и выкладываю на яблоки, тем временем кусочек тесто что в морозилке уже подмерз, тру его сверху на безе и в духовку ( в не очень горячую, чтоб сушился, а не горел)
вкусняшка обалденная, все кто пробует просят рецепт. вчера вместо яблок положила сливы, разрезанные пополам, очень и очень вкусно получилось!!!!

Сделайте любое песочное тесто, 2/3 его раскатайте, сверху насыпьте примерно 1ст. ложку манки и не много крахмала ( чтобы впиталась жидкость) , выкладывайте фрукты, посыпайте сах. песком ( если пирог только с яблоками, то ещё посыпать корицей) , из оставшегося теста сделать полоски и изобразить решётку на пирог. выпекать на умеренном жару. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками, очень просто и так же вкусно: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, всё смешать, даже слегка взбить, дно формы смазать маслом, выложить дольки яблок по кругу так, чтобы заполнить всё дно, вылить тесто и в духовку (разогретую) где-то минут на 30-40, вынуть и перевернуть, сверху будет узор из яблок, можно смазать взбитым белком с сахаром, но это по желанию, приятного аппетита!!!!