Десерты, сладости, выпечка

Какой рецепт Пен-Кейков (Американских блинов) правельный? (см.вн.)

№1 Пен-кейки (американские блины) Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки растительного масла, соль½ ч.л, 1 ч.л разрылителя,можно ванилин....Выпекать на СУХОЙ сковороде.... №2 Пен-кейки (американские блины) Мука - 2 стакана Молоко - 2 стакана Вода кипяченая - 0.5 стакана Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 50 грамм Сахар - 2 ст.ложки Соль - 1 ч.ложка Сода - 0,3 ч.ложки Муку (пропустить через сито для пышности), соду, соль смешать в сухом виде в чашке. Добавить молоко, воду, яйцо (сначала отдельно взбить), сахар и растопленое масло. Замешать тесто и дать немного постоять. Выпекать на сухой сковородке небольшими порциями, чтобы получались небольшие блинчики (10-12 см в диаметре) 1/4 кружки теста на 1 пенкейк. Сложить на тарелку, полить кленовым сиропом. №3 * 2 кружки муки (я ее через сито пропускаю для пышности) * 2 1/2 чайной ложки соды (гашу) * 1/2 чайной ложки соли * 1 яйцо (сначала отдельно взбить) * 1 1/2 кружки молока * 2 чайной ложки расплавленного масла. Смешать вместе муку, соду и соль. Отдельно взбить яйца, добавить молока. Все перемешать с мукой, добавить масло. На сковородку выливать несколько кружочков (в зависимости от размера сковородки), использовать 1/4 кружки теста на 1 пенкейк. Я знаю, что они все правельныее, только кол-во муки, яиц и т.д разное. Но из какого рецепта получаются лутше?
Надежда Смирнова
Надежда Смирнова
3
А я очень люблю наши русские блины! Тонкие! Румяные! Со сметанкой! А про пенкейки американцы знают!
Елена Павлова
Елена Павлова
63 687
Лучший ответ
Я по первому рецепту пеку.. Все отлично получается.. Фото моих пен-кейков Вы и выставляли в своем предыдущем вопросе...
Анютка Селезнева
Анютка Селезнева
53 121
нет-нет-нет.. вот НАСТОЯЩИЕ Пен-Кейки!

Нам понадобится:
-200 гр муки
-1 яйцо
-300 мл молока
-1 щепотка соли
-1 чайная ложка сахара
-1 чайная ложка разрыхлителя
-20-25 гр сливочного масла
-Сковородка чугунная или с тефлоновым покрытием (чтоб не пригорало ничего)
-Столовая ложка
-Миска

Предварительно достаньте сливочное масло и дайте ему достаточно нагреться, чтобы оно стало мягким. Для приготовления лучше взять маленькую чугунную сковороду.

Замешиваем тесто из молока, яйца, муки, масла и разрыхлителя . Очень важно, чтобы тесто получилось без комков. Для этих целей можно использовать блендер. Тесто должно напоминать сметану.

Перед жаркой необходимо сковороду смазать сливочным маслом и поставить на средний огонь. Хорошо нагреть. Масло доливать и «домазывать» не надо. Столовой ложкой аккуратно выливаем тесто на сковородку (тесто влить по середине не спеша) , так чтобы оно равномерно распределилось по всей сковороде до краёв. Стараемся сделать так чтобы получились круглые, везде одинаковые по толщине, блинчики. Держим минуты 3 на одной стороне, появились пузырьки - переворачиваем на другую . Ещё 3 минуты и снимаем.

Классический вариант подачи pan-cakes: положить 2-3 горкой, промазывая маслом, и полить кленовым сиропом.

Самое прикольное-шоколадный соус - плитка шоколада и 2-3 столовые ложки молока. Нагреть на огне или в микроволновке. Помешивать, готово, когда шоколад растопиться и масса будет однородной.
Ел
Елена
2 732

Похожие вопросы