Подскажите хороший рецепт панкейков (американских блинов) ! =)

Ингредиенты для Панкейки
Яйцо куриное - 3 шт;
Молоко - 150 мл;
Крахмал - 1 ст. л. ;
Разрыхлитель - 1 ч. л. ;
Мука - 90 г;
Йогурт ((по желанию) ) ;
Сметана ((по желанию) ) ;
Сахарная пудра ((по желанию) ) ;
Варенье ((по желанию) ) ;
Панкейки рецепт
Необходимо отделить желтки от белков. Желтки взбиваем с молоком примерно 1-2 минуты
Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, просеиваем, частями высыпаем к желткам, вымешиваем, чтобы было без комочков.
Белки взбиваем с щепоткой соли до плотной белой пенки.
Соединяем белки с мучной смесью. Аккуратно перемешиваем все лопаткой
Выпекаем на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла, по 1 минуте с каждой стороны.
Т. к. сами панкейки безвкусные, советую сверху полить либо сметаной, либо каким-нибудь йогуртом, либо посыпать сверху сахарной пудрой. Также можно есть их с вареньем.

Рецепт Панкейки от Джейми Оливера
Тесто для панкейков:
3 больших яйца
90 г муки
25 г картофельного крахмала
1 ч ложка с большой горкой разрыхлителя
140 мл молока
щепотка соли
--------------------------
Малиновый конфитюр http://www.edimdoma.ru/recipes/34006:
200 г свежей или свежемороженой малины
130 г сахара
сок и цедра одного лимона
1 ст ложка очень мелко рубленных листьев мяты или мятный сироп
130 г сахара
5-7 г пектина или 1 ст ложка с горкой "Желфикс"
----------------------------
мед
кленовый сироп
масло и др
сковорода с толстым дном или чугунная сковорода
Способ приготовления:
1
Конфитюр приготовим заранее. Накануне или часов за 5 выложим малину в сотейник, добавим лимонный сок и цедру, мяту и засыпем сахаром. Закроем крышкой

2
Через положенное время сотейник с промаринованной малиной поставим на средний огонь. Добавим пектин, перемешаем, доведем до кипения, прокипятим минуты три. Отставим остужать

3
Отделим белки от желтков. Молоко взобьем с желтками

4
Муку смешаем вместе с крахмалом и разрыхлителем, просеем и подмешаем к молочно-желтковой смеси с помощью миксера

5
Белки с солью взобьем до устойчивых пиков

6
Выложим к мучной смеси и аккуратно перемешаем

7
Сковороду разогреем. Для первых блинчиков сковороду можно смазать маслом, дальше они прекрасно будут сниматься и с сухой сковороды. Жарим на среднем огне минуты по 1,5-2 с каждой стороны. На один блинчик достаточно 1,5-2 ст ложки теста
8
Из одной порции теста выходит где-то 10-12 блинчиков. Очень пышные и невесомые. Т. к. они не сладкие, то к ним можно подать как сладкие, так и не сладкие дополнения.