Подскажите ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт дрожжевых толстеньких блинов.

25 гр "мокрых" дрожжей (1 ст ложка сухих) 2 стакана тёплого молока ~500 гр муки Это опара. Всё вымешаем до однородного гладкого вида и оставим на полчасика в тепле. Как поднялось - добавим к опаре: 2 яйца 2 столовые ложки сахара ванилин 2 столовые ложки растительного масла 0,5 чайной ложечки соли, 0,5 чайной ложки гашеной соды. Хорошо перемешиваем, даём постоять ещё полчасика. Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Ставим рядом стакан с водой. Окуная столовую ложку в воду, выкладываем тесто кучечками и выпекаем оладушки с двух сторон.. Сделайте тесто чуть пожиже и у вас получаться замечательные толстенькие блинчики

В русской кухне существует несколько десятков рецептов блинов. Блины пекли, как правило, из дрожжевого теста, а мука бралась самая разная: гречишная (постные, заварные, сдобные гречневые блины) , пшеничная (блины с припеком, блины пшеничные царские, блины красные) , овсяная (овсяные блины) , просяная, ячменная, гороховая. Для того чтобы блины удались, необходим грамотный рецепт теста для блинов. В этом разделе для вас собраны десятки рецептов блинов.

В разделе "Блины" 82 рецепта

* Блины рисовые
* Блины гурьевские
* Блины кукурузные
* Блины боярские
* Блины морковные
* Блины пшеничные со сливками
* Блины городские
* Крепы с начинкой из козьего сыра
* Блины воскресные
* Блины пшеничные царские
* Блины пшеничные кисло-сладкие
* Блины из тофу с черникой
* Блины с яйцами, луком или снетками
* Блины с зеленым луком
* Блины с брусничным компотом
* Запеканка из блинчиков с орехами под белковым кремом
* Блины из манки
* Русские хлебные блины
* Блины из манной крупы
* Блины скороспелые
* Манные блинчики с изюмом
* Блины картофельные растворчатые
* Блины из сырого картофеля
* Блины со шпинатом и крабом
* Блины с яблоками и черникой
* Блины на пшенной кашице
* Блины с бананом и шоколадом
* Блины с коричневым сахаром
* Блины с луком
* Оладьи с морковью и яблоками
* Блины из кабачков
* Блины с карамельным соусом с фундуком
* Блины с салатом из норвежской сельди Фото
* Пошехонские блинчатые трубочки
* Блины со сливовым соусом
* Блины трехслойные (коман мелна)
* Блины с соусом по-турецки
* Хичин
* Шотландские блины
* Блины с грибной начинкой
* Картофельные блины
* Блины с рыбой по-океански
* Дранки со сметаной
* Дранки
* Творожно-ореховые блины
* Сырные блины
* Картофельные блины с лососиной
* Блины с морковью
* Блины из белого хлеба
* Блины с малиной (вишней)
* Экзотические фруктовые блины
* Блины с клубникой и шоколадным соусом
* Блины с грибами
* Блины ржаные
* Блины из тыквы
* Блины с тыквой
* Блины пшенично-гречневые
* Блины постные
* Блины гречневые заварные
* Блины сдобные гречневые
* Блины пшенные
* Блины овсяные
* Блины пшеничные
* Блины-мешочки с лисичками
* Блины с кремом
* Блины с макаронами и кукурузой
* Блины пшеничные царские
* Блины с рыбным фаршем
* Блины с припеком
* Блины со свининой по-датски
* Блинные рулетики с окороком
* Блины с фруктовым салатом
* Блины рисовые с сыром
* Блины с крыжовником
* Блины голландские
* Блины по-английски
* Блины на соде
* Блины сметанные
* Блины шотландские
* Блины сборные
* Блины яичные
* Блины кукурузные (II)
Можете пробовать любой. Лично я вчера пекла пшённые блины, а сегодня гречневые. Очень вкусные. И те и другие.
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/

1 СОСТАВ
4+2/3 стакана муки, 2 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки сухого молока, 1+1/2 ч ложки сухих дрожжей, 1 яйцо, 4 ст ложки растительного масла, 1+1/2 стакана воды или молока

2 СОСТАВ
500г муки, 1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 25г сырых (=1/2 пакетика=10г сухих) дрожжей, 1 яйцо, 6 ст ложек растительного масла, 3/4 стакана молока
Налить 1/2 стакана теплой воды (по второму рецепту - молока) и развести в ней 1 ч ложку сахара и дрожжи. Подождать, пока не появится пена.
Растворить остальной сахар. Добавить яйцо и хорошо размешать.
Муку просеять на стол горкой. Наверху горки сделать углубление, в которую всыпать сухое молоко (по первому рецепту) и соль, влить масло и дрожжевую воду. Долить остаток теплой жидкости. Начать аккуратно перемешивать, постепенно замешивая муку с краев углубления до тех пор, пока вся мука не замесится.
Затем тесто переложить в большую емкость, слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Я просто наливаю в раковину тёплую воду и ставлю в нее кастрюлю с тестом. Когда тесто поднимется (через 1~2,5 часа в зависимости от окружающей температуры) , его следует обмять. При этом накопившийся углекислый газ улетучивается, и брожение возобновляется еще активнее. Дать тесту подойти еще раз, после чего можно начинать разделывать изделия. Если тесто предназначается для дальнейшей жарки, например, для приготовления беляшей, то его можно не обминать, а сразу после первого подхода начать разделывать.
Выход теста:

по первому рецепту - 1,5кг
по второму рецепту - 850г.