как приготовить конфеты кокосовые квадратики??

Знаю только про миндаль
Ингредиенты для "Квадратики с кокосом и миндалем"
Масло сливочное (мягкое, тесто ) — 60 г
Сахар (тесто-75 гр, топпинг-55 гр ) — 130 г
Яйцо (тесто-1 яичный желток, топпинг-2 яйца) — 3 шт
Мука (тесто) — 95 г
Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
Соль (щепотка, тесто)
Джем (черничный, вишневый ) — 220 г
Бренди (коньяк) — 1 ст. л.
Стружка кокосовая (топпинг) — 160 г
Миндаль (лепестки, можно заменить на молотый, на обсыпку ) — 25 г

Взбить масло, сахар, желток до получения светлой и пышной массы.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать.

Форма для выпечки 20х20 см.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Форму выстелить бумагой для выпечки, оставив с двух сторон свисающие края.
Выложить тесто в форму для выпечки, равномерно распределить, наколоть вилкой и выпекать 10 минут.
Охладить.

Приготовить топпинг.
Взбить 2 яйца с 55 гр сахара, добавить 160 гр кокосовой стружки

Смазать поверхность теста вишневым вместо вишневого положила черничный джем джемом, смешанным с бренди.
Выложить кокосовую массу на джем, посыпать миндальными лепестками, слегка прижать.

Меня отвлекли в самый ответственный момент, когда на тесто вначале надо было выложить джем, а потом залить заливкой. Когда спохватилась, было поздно.. . пришлось на миндаль выложить джем, а после снова обсыпать миндалем. Конечно, на вкусе это не отразилось. Это я к тому, что не такой красивый получился.

Выпекать 25 минут, охладить в форме.

взять ружочки и обрезать углы