подскажите пожалуйста рецепт суфле и как его делать.

белковый крем-(белки с сахаром взбить) -1стакан сахара на 3белка.
теперь 2ст ложки размягчённого слив масла.
и струйкой желатин влить ложки 3 примерно.
застывать должен медленно. всё взбиваем миксером.
бисквит пропитать сначало сиропом
потом крем-суфле и накрываем ещё коржом-тоже пропитываем сиропом и поливаем расстопленным шоколадом.
упс-вот и птичье молоко получилось) настоящее причём) а как вы бисквит делаете?
6яиц и стакан сахара-взбиваем миксером до увеличения массы в 7раз примерно и потом пол стакана муки-готово! так пекут кондитера в кондитерских)

Для рецепта вам потребуется:

масло сливочное - 1 ст. л.
яйцо - 2 шт.
пшеничная мука - 1 ст. л.
молоко - 3/4 стакана
сахар - 1 ст. л.
соль - по вкусу

Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать всю муку, приправить солью и хорошенько размешать. Продолжая помешивать, влить горячее молоко. Затем добавить сахар и варить на слабом огне, помешивая до тех пор, пока масса не загустеет.

Яичные желтки растереть добела с сахаром (можно с ванильным) и тонкой струйкой влить в горячую смесь, непрерывно ее размешивая, чтобы яйцо не свернулось. Поставить в холодильник на 15 минут.

Яичные белки взбить венчиком до образования воздушной пены и осторожно влить в смесь. Размешать и выложить полученную смесь в смазанную маслом и обсыпанную сахарной пудрой форму, поставить в предварительно разогретую до 180С духовку и запекать около 35 минут. К столу суфле подать горячим со сладким соусом.