Хачапури. Кто делал самостоятельно? Такие, как на юге продают.С сулугони.Поделитесь рецептом))) Спасибо!!!

200 грамм любого сыра раскрошить мелко+0,5 л простокваши погашенной 0,5 ч л соды+мука чтобы получилось тесто как густая сметана. Все хорошо помешать. разделить на 3-4 части. чугунную сковороду раскалить ложкой брать тесто и на сковороду и ложкой же ее раскрыть по сковороде. накрыть крышкой и на низком огне печь минут 5 затем когда одна стороня зарумяниться перевернуть на другую сторону и минуты 3 с накрытой крышкой печь. снять со сковороды и с обеих сторон обмазать сливочным маслом. так все 3 части. на все это уходит 20-30 мин. приятного аппетита

Тесто слоеное — 150 г
Сыр сулугуни (тертый) — 200 г
Яйцо — 0,5 шт.
Масло сливочное — по вкусу
Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Раскатываем тесто в виде квадратика и на середину кладем тертый сулугуни. Соединяем противоположные края теста так, чтобы получился конвертик. После защипываем открытые места. Взбиваем яйцо и смазываем им поверхность хачапури.
Выпекаем хачапури в разогретой духовке при температуре 250 С в течение 10 минут.

Кефир мука это тесто до густоты смеетаны. Брынзу, творог, сырое яйцо, сулугуни, осетинский сыр перемешать и в тесто. Сделать из него шар и раскатать по форме сковороды на сухую поверхность. И жаритть.

Лашав, и сыр возьмите, сверните, и пожарьте ) Попробуйте! Супер получается ) Я иногда делаю так.. когда завтракаю...