Десерты, сладости, выпечка

есть сливы и муж который хочет пирог из них...не подскажете рецептик?

АЗ
Алина Зимарева
9 373
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ ИЗ СЛИВ.

Половинки слив (800 грамм) .
Карамель:
1/4 пачки сливочного масла
3/4 стакана сахара.

Тесто:
3/4пачки сливочного масла
3/4 стакана сахара (можно меньше)
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин на кончике ножа
1стакан муки
1/3 стакана молока
2 яйца
соль.

Сначала делаем карамель.
Растапливаем масло с сахаром в форме. Я варила до светло коричневого цвета, пока масса не стала и пахнуть карамелью. Кстати, подруга растапливает пока масса не начнёт пузыриться (так тоже возможно) .
Выкладываем на карамель разрезом вниз половинки слив плотной чешуей и отставляем форму в сторону.
Делаем тесто.
Взбиваем масло с сахаром до пышной массы. Добавляем 2 яйца и ещё взбиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем, солью и ванилином в получившуюся масляную массу. Аккуратно вымешиваем. Добавляем молоко и опять вымешиваем. Всё-можно тесто выливать на карамель со сливой.
Ставим в духовку на минут 30-40 при 180°С. з
Затем остужаем минут 15 и переворачиваем пирог на блюдо. Переворачивать следует аккуратно, так как выделившаяся жидкость может обжечь. Можно есть теплым с молоком, сливками. А можно остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать с горячим чаем.
Пирог очень вкусный-воздушный, нежный и влажный бисквит, пропитанный ароматной карамелью со сливами... просто объедение!!
Ирина Ивкова
Ирина Ивкова
99 143
для теста:
180г сливочного масла
180г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
1/2 пакетика разрыхлителя
250г муки

начинка:
1кг слив

посыпка:
сахарная пудра с корицей
1. Форму диаметром 26-28см смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.

2. Масло положить при комнатной температуре до размягчения.

3. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром.

4. По одному добавить яйца.

5. Засыпать муку с разрыхлителем. Должно получиться густое тесто.

6. Сливы разрезать по шву, вытащить косточки (слива должна быть разрезана не до конца) .

7. Тесто выложить в форму, на него плотно уложить сливы мякотью вверх.

8. Выпекать в духовке 1 час при температуре 150 градусов выше нуля. Если верх зарумянился, а пирог еще не готов, накрыть форму фольгой.

9. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой с корицей.

Получается очень вкусный воздушный сдобный пирог.
Татьяна Tatiana
Татьяна Tatiana
22 311
gotovim-doma.ru/view.php?r=772-recept-Pirog-so-slivami-Taten
НК
Наталья Клеймёнова
5 154

Похожие вопросы