Пирог песочный с творогом, подскажите рецептик?

300гр. муки. 200гр. сл. масла или маргарина. 3 яйца. 300гр. сахара. творог 300гр. Мука. масло. 100гр. сахара. 3.желтка. Замесить тесто разделить на 2 части одну положить в морозилку на 30 минут. Форму смазать маслом выложить тесто. сделать бортики. В творог добавить 100гр сахара (или по вкусу) хорошо перемешать выложить в форму .Второй кусок теста натереть сверху на творог на крупной терке. 3 белка взбить со 100гр сахара )вылить сверху на натертое тесто поставить в разогретую до200 градусов духовку выпекать до золотистой корочки.

ТЕСТО
2 стакана муки, 250г масла или маргарина, 2/3 стакана сахара, 1 яйцо, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды
НАЧИНКА
800г творога, 2 ст ложки сахара, 3 яйца, 1,5 ст ложки крахмала, 1~2 ст ложки сметаны, сладкое варенье или джем

Размягченное масло взбить с сахаром, содой, солью и яйцом в белую однородную пышную массу. Взбивать можно и миксером и деревянной ложкой.
Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Если тесто суховато - добавить 1~2 ст ложки воды.
Тесто руками равномерно распределить по противню с высокими бортиками так, чтобы оно покрывало и дно и стенки формы. (Размер противня 20х30см. )
На дно положить не толстый слой варенья.
Смешать творог, сахар, яйца и крахмал. Выложить массу на слой варенья и разровнять.

Выступающие края загнуть на начинку.

Творожную начинку (но не тесто) помазать сметаной для получения румяной корочки.
Выпекать при т=200~220°С около 15 минут.

Творожный пирог с запечённым лимонным кремом
* творог 500 г
* яйцо 2 шт.
* сахар 200 г
* мука 300 г
* разрыхлитель 1,5 ч. л.
*
* крем:
* лимон 3 шт.
* масло 50 г
* сахар 150 г
* яйцо 2 шт.
1. Лимоны очистить от кожуры и белого слоя. Измельчить блендером.
2. На водяной бане взбить яйцо с сахаром. Не переставая взбивать, добавть масло и измельчённые лимоны. Взбивать, пока масса слегка не загустеет и превратится в крем. Остудить.
3. Творог яйца и сахар взбить миксером в гладкую однородную массу.
4. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое, немного липкое тесто.
5. Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью маленькой скалки распределить тесто по всему противню. Я попыталась сделать небольшие бортики из теста, но впоследствии оказалось, что напрасно. Можно раскатать ровным слоем. Часто наколоть вилкой.
6. Выпекать при 190* 15 мин. до слегка золотистого цвета.
7. Вынуть противень и нанести крем на всю поверхность пирога. Поставить в духовку и продолжать выпекать 15-20 мин.
8. Во время выпекания глазурь будет пузыриться и приобретать золотистую окраску. Если крем был нанесён неравномерно и запекается неодинаково, нужно ложкой распределить его более ровным слоем. Как только вся поверхность станет золотистой - пирог готов.
9. Вынуть пирог, и не накрывая, дать немного остыть, чтобы глазурь схватилась и не липла. После остывания можно резать и убрать в пакет, чтобы пирог не сох.

Творожный пирог "Нежность"
* Для теста:
*
* Мука - 2ст.
* Сах. песок - 1/2ст.
* Маргарин - 100гр.
* Разрыхлитель - 1ч. л.
* Какао - 3ст. л.
*
* Для начинки:
*
* Творог - 400гр.
* Яйцо - 2шт.
* Сметана - 200гр.
* Сах. песок - 1/2ст.
* Манка - 2ст. л.
* Ягоды - 200гр.
1. Муку смешать с сахаром, какао и разрыхлителем, добавить размягченный маргарин и растереть все до однородной сыпучей массы.
2. Творог соединить с яйцами, сахаром, сметаной и манкой.
3. В форму, смазанную маслом, высыпать половину мучной смеси, затем начинку, ягоды (у меня клубника из компота) , и сверху вторую часть муки.
4. Выпекать минут 30-35.
Это очень вкусно и очень быстро! В творог можно добавить всё, что вы любите - я пекла с яблоком, ревенем, курагой.

Пирог Творожный
* 6 яиц
* 2 стакана сахарного песка (400 гр)
* 200 грамм сливочного масла
* 2 пачки творога (по 200 гр)
* 2 стакана муки (400 гр)
* 1 чайная ложка соды
* лимон, соль,
* 1 пачка ванили
1. 1.Выложить сливочное масло и творог на доску, рубить ножом до однородной массы.
2. 2.Взбить яйца и сахарный песок, добавить готовую массу, смешать, добавить соду погашенную лимонным соком, ваниль, щепотку соли, смешать. Продолжая помешивать на маленьком ходу потихоньку высыпать муку, смешать все до однородной массы.
3. 3.Смазать форму кусочком сливочного масла, вылить тесто и выпекать при температуре 130-150 градусов. Готовность проверять зубочисткой.

Творожный пирог с курагой
* курага (примерно 150 г) , творог (200 г) , яйцо (1 шт.) , 150 г муки, полстакана сахара, ст. ложка подсолнечного масла, ст. ложка сливок, разрыхлитель (пол чайной ложки) , щепотка соли, Муки примерно 150 грамм
1. Взбить яйцо, добавить сахар, творог, подсолнечное масло, сливки, муку, разрыхлитель, соль и тщательно перемешать. Курагу замочить и затем добавить в тесто.
2. Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут.