Какой пирог можно испечь если в доме всего 1 яйцо и грамм 250-300 яблок,все остальное есть в нужном количестве для теста

любимый яблочный пирог моих детей) они уже взрослые люди, но любят этот пирог с детства, они сами его часто пекли, когда я была на работе. и сейчас они частенько пекут этот пирог.

итак, ЯБЛОЧНЫй ПИРОГ.

яблоки (1 кг) очистить от сердцевины и нарезать мелко (но не очень уж мельчите )))))
и берите яблок столько, сколько у вас есть, пусть будет 300 г

Тесто:
70 г маргарина растопить и охладить
3 яйца растереть с 1 стаканом сахара (мы пекли этот пирог и с 2-я, и с 1 яйцом, все получается отлично)
1/2 ч. л. соды погасить уксусом или лимонным соком
все размешать (кроме яблок) и постепенно, постоянно помешивая, всыпать 1,5 стакана муки (или 6 полных ст. л. )
теперь высыпаем в готовое тесто нарезанные яблоки, все хорошенько перемешиваем (ложкой) и выкладываем массу в форму. если вы любите с корицей - на этом этапе можете посыпать массу корицей (я иногда добавляю ее прямо в тесто и перемешиваю, а иногда посыпаю так, сверху. иной раз посыпаю корицей пол-пирога, а вторую половину оставляю без корицы)
ставим форму в заренее разогретую духовку и выпекаем пирог до румяной корочки при среднем нагреве духовки (по рецепту 45 минут при 150 градусах) . имейте ввиду, что пирог при выпекании поднимется, так что форму массой надо заполнять не до самого верха, а на 2/3.
охлажденный пирог можно сверху посыпать сахарной пудрой.

чудесный рецепт, достался мне от моей свекрови. вместо яблок можете добавлять по сезону любые ягоды-фрукты. весной я делаю по этому рецепту пирог с ревенем, тоже очень вкусно. печем обычно сразу двойную порцию и покупаем к нему побольше молока)

еще вы можете испечь блинчики с яблоками, или оладьи.... тоже вкуснятина)

Пирог с яблоками дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто (лучше по рекомендациям на пакете дрожжей) . В начинку смешать тонко нарезанные с кожурой, но без сердцевины зеленые яблоки, сахар и корицу. Положить лист теста на противень, сверху начинку, защипнуть края, смазав яичным желтком, а в пост крепким сладким чаем. Время выпечки около 30' при 200°. Пирог украшают залив до выпечки кремом с карамелью, решеткой или фигурками из теста.

Тесто: мука 2 стакана, масло 100 г. , кефир 250 г. , сахар 1 с. л. , яйцо 1-2 шт. , соль ½ ч. л. , дрожжи ½ пакета

Начинка: яблоки типа антоновка 6 шт, сахар 4 с. л. , корица 1 ч. л.

:) Обманную шарлотку.
Недостающий объём яиц заменяется сметаной, а все остальное как обычно - 1 яйцо, стакан сметаны (или чуть меньше) , стакан сахара, соль 0.5 ч. л. , стакан муки ( или чуть больше) , 1\3 ч. л. соды погасить уксусом и яблочки.
Тесто как шарлотковое - густо-мягкое :)

шарлотку

Можно приготовить вкусненькие булочки. Очень простой рецепт.
250г маргарина растопить, добавить 250г сметаны (не менее 20% жирности) .
1 пакетик разрыхлителя для теста и 1 пакетик ванильного сахара.
Замесить тесто, добавляя муку, сколько возьмет, тесто должно получиться мягким.
Разделить на шарики (из этого кол-ва получается 20 шариков)
Яблоки почистить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
Берем шарик, раскатываем его в лепешку, на середину кладем половинку яблока
срезом вверх. Туда, где была сердцевина, насыпаем сахар, края лепешки соединяем
над яблоком и хорошо защипляем.
Обмакиваем в яйцо, потом в сахар (той стороной, которая круглая) и защипленным краем кладем на смазанный протвинь. Пекутся минут 25-30, пока не подрумянятся и не станут светло-коричневого цвета. Попробуйте - очень вкусно!