есть банка меда-подскажите рецепт торта или коврижек медовых... а может еще чего-нибудь сладкого и вкусного

торт"АНЕЧКА"
-2.5ст. муки
-1ст. сахара
-100г. меда
-100г. маргарина
-2ст. л. сметаны
-1яйцо
- 1ч. л. соды, погаш. уксусом
-20шт. грец. орехов
Все хорошенько перемешать и сделать3 коржа.
КРЕМ:
-1ст. сметаны
-1ст. сахара
-20шт. грец. орехов

Торт медовый с орехами

(Рецепты придворного повара, Ю. Михайлов, 1897)

Сливочное масло с медом распустить на водяной бане, помешивая. Добавить яйца, муки, мелко молотых грецких орехов и немного соды. Хорошенько вымесить, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить его на 4 части и выпечь 15 минут при 180°. Вынуть и остудить. Соединить коржи кремом. Дать выстояться не менее часа.

Корж: 2 стакана муки, 100 г масла, ½ ст. грецких орехов, 350 г меда, 2 яйца

Для крема половину сливок, яйца и крахмал несильно взбить. Оставшиеся сливки и сахар соединить в кастрюле и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить яичную смесь и прогревать, постоянно помешивая. Выключить когда едва начнет густеть, и не переставать помешивать. Через 10 минут остыв крем готов.

200 г сливок 33%, 2 яйцо, 2 с. л. крахмала, 1 стакан сахара

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=n0dMita1iEs&feature=related

Императрица Елизавета Алексеевна, супруга Александра I, страсть как не любила мед. Новый кондитер сего факта не учел, решив порадовать гостей императорской семьи свежайшим домашним рецептом. Легкие золотистые медовые коржики и заварной крем удались на славу. Блюдо очень понравилось императрице. Смущенный мастер при разговоре признался государыне, что в основе приготовления торта – мед. Императрица, осознав конфуз, рассмеялась и распорядилась щедро вознаградить кондитера. С тех пор этот десерт стал любимым лакомством Елизаветы Алексеевны.

МЕДОВЫЙ НАПОЛЕОН
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка соды (не гасить ), 1 стакан мёда - всё размешать и добавить 5 стаканов муки. Тесто получается крутое. Слепить из него шар, положить в целофановый пакет и оставить на 2-3 дня при комнатной температуре для расслоения. Разделить на 12 частей и испечь коржи. Следить, чтобы не подгорели, а только подсохли.
Коржей хватает на 2 торта. Можно их испечь заранее, а перемазать кремом, когда потребуется. Хранятся сколько угодно ( в них же нет жира ).
КРЕМ
0,5л сметаны, 1 стакан сахара, ваниль - взбить. Хватает на один торт из 6 коржей.
Готовый торт обсыпать крошкой и измельченными орехами. Накрыть чем-нибудь и оставить на ночь для пропитки в прохладном, но не в холодном месте. А то застынет и не пропитается.

ТУЛЬСКИЙ ПРЯНИК
Тесто: 1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 пачки мягкого маргарина, 1ч. ложка соды (не гасить), 1 ст. ложка молотой корицы, 2-3 ст. ложки мёда.
Всё перемешать и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа.
Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне.
Глазурь: 4ст. ложки сахара, 2 ст. ложки воды. Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник. ТОРТ " РЫЖИК"
3 ст. ложки меда (без верха ), 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина.
Все это растопить, довести до кипения и положить в кипящую смесь 2ч. ложечки соды ( тоже без верха ) и размешать.
3 яйца взбить. Снять с огня медовую смесь и тоненькой струйкой вливать туда взбитые яйца, энергично мешая, чтобы яйца не заварились.
В горячую массу добавить 3 стакана муки, хорошо размешать.
Разделить тесто на 2 части, испечь 2 коржа и каждый разрезать ещё надвое. Когда остынут, смазать кремом.
Крем №1 - 200г масла, 1 банка сгущенки -взбить.
Крем №2 - 0,5л сметаны взбить с 1 стаканом сахара.
На крем между коржами хорошо положить порезанный чернослив и посыпать измельченные орехи.

ЧАК - ЧАК
Возьми:
- 3 стакана (250 мл) муки;
- 5 яиц.

1. Яйца разбить в кастрюлю и размешать.
2. Постепенно добавляя муку замесить крутое тесто.
3. Накрыть тесто слегка влажной марлей (для предотвращения образования корочки) , закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1 час (можно больше) для набухания.

Обжариваем кусочки теста (получаем типа "хворост"):

1. Отделить кусок от теста, раскататать в пласт толщиной 3 мм. Нарезать на лапшу сечением 3х3 мм длиной 30-40 мм и обжарить во фритюре, подходящими порциями, до образования золотисто-соломенного цвета (для фритюра можно использовать растительное рафинированное масло) . Готовые "хворостинки" сложить в большую кастрюлю или таз т. к. объем "хвороста" получится 7-8 л.
2. Повторять п. 1 до полной обработки теста.

Варим сироп:

Возьми:
- 1 стакан меда;
- 1 стакан сахарного песка.

На медленном огне растопить мед в небольшой кастрюльке. Постепенно добавляя сахар, помешивая, сварить сироп. Сахар должен полностью раствориться.

Соединяем компоненты (получаем вкусный чак-чак) :

1. Заливаем горячим сиропом "хворост" и хорошо перемешиваем широкой лопаткой. Долго мешать нельзя т. к. сироп начнет застывать.
2. Выложить смесь на большое блюдо (может получиться и не на одно) и помогая плоской алюминевой крышкой, спрессовать смесь, одновременно придавая ему форму, отвечающую Вашим эстетическим вкусам.
Еще 2 способа сформировать смесь:
1) смочить руки холодной водой;
2) выложить смесь в форму покрытую пергаментом.
3. Посыпать сверху сахарной пудрой.
4. Нарезать чак-чак на куски и употреблять с чаем.

посмотрите здесь - в разделевыпечка http://www.say7.info/cook/kitchen/39-Vyipechka/

"Медовая грушка"

Тесто: 3 ст. л меда, 150г сахарной пудры, 4 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 желток яйца, 0,5стакана молока, 0,5 стакана газированной воды, 0,5ч. л. соды, ванильный сахар и соль на кончике ножа, мука сколько возьмет.
Взбить мед с яйцами и сахаром, добавить растительное масло, соль, растворенную соду, молоко, газированную воду, и все хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, вымешиваем тесто, до состояния густой сметаны, затем прикрыть салфеткой и дать постоять 30 мин. (рецепт взят из книги Л. Лагутиной. ) Вылить на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанный хорошо сливочным маслом и выпекать, проверяя готовность деревянной палочкой. Остудить и разрезать или вырезать нужную форму.
Прослойка для коржей: 6-7 средних груш мелко порезанных, смешать с 2ч. л. сахара и на сковороду со сливочным маслом, тушить до мягкости, груша будет очень сочная и густая, в конце добавить 1 ч. л лимонного сока.
Еще теплыми, коржи прослоить начинкой, верх я покрыла белковой глазурью с какао, для медовика: 80г сахарной пудры, 1 белок, 20 г какао-порошка, тщательно взбить белок, постепенно добавляя сахарную пудру и какао, если густая, то несколько капель лимонного сока. Если жидкая, то больше сахарной пудры. Приятного аппетита!

"Медовый поцелуй"
Тесто: 2ст. л меда+1ч. л соды = растереть до бела. Затем добавить 1 яйцо и снова растереть до однородной массы, добавить 2ст. л сметаны, снова хорошо растереть, затем 100г сл. масла- растопить, добавить к смеси, хорошо вымешать, затем 0,5ст. сахара хорошо взбить вилкой с 1 яйцом и эту массу так же добавить к смеси, масса должна быть однородной. Затем добавить 2ст. муки. Тесто разделить на 3 части и испечь нужной формы коржи.
Крем: 250г сметаны+1ст. сахара= хорошо взбить, добавляя понемногу сахар.
Украсить по желанию и приятного аппетита!!! !

http://www.kuroed.com/?id=241 Вкуснятина...