Подскажите , как правильно готовить сырники?

я готовлю так выкладываю творог в чашку бью яйца 5-6 шт ( но это смортя сколько творога) чтобы жидкое было соль сахар, насыпаю муку и перемешиваю главное чтобы не сильно густое было, на сильно разогретом масле жарю да корочки в кастрюльку сложила и развожу сметану с сахаром и протушить не много. Кому как но съедается все это очень быстро

СЫРНИКИ.
Полкило жирного базарного творога протираем через сито, добавляем одно яйцо, две столовых ложки сахара, пакетик ванильного сахара, полчайной ложки соли, пару ложек размягченного сливочного масла. Хорошо перемешиваем.
Затем вливаем гашеную лимонным соком соду (на кончике чайной ложки) . Еще раз перемешиваем и только потом всыпаем две столовых ложки муки.
Замешиваем тесто. Оно не будет таким крутым, как на вареники или пироги, скорее, по консистенции-как ком глины. Лепим из него продолговатую колбаску. Обкатываем ее легонько в муке и разрезаем поперек острым ножом на ломтики толщиной в два пальца. Прихлопываем их слегка с обеих сторон и отправляем жариться на сковороду. Самое вкусное-в смеси сливочного и растительного масла. Сильно не зажариваем, а только до слегка румяного состояния. Затем складываем все это в широкую кастрюльку или сотейник и отправляем в горячую духовку минут на пятнадцать. Поедаем с домашней сметанкой и сладким чаем.
Приятного аппетита!

из творога очень нежные сырники:
500 г творога залить 1 стак. горяч. молока, оставить на 20 мин. Затем вбить туда 2 яйца, добав. немного соды и муки столько, чтобы тесто можно было выклад. ложкой в сковороду. Еще раз оставить тесто на 20 мин. Выпекать на раст. масле, подавать со сметаной или вареньем.

вчера было минимум пять вопросов о сырниках- загляните туда.

Сырники из творога
на 1 порцию: 1 пачка творога, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, сахар по вкусу, раст. масло.
Творог протереть, добавить 2/3 муки, яйцо, сахар. Массу хорошо перемешать, придать ей форму батона толщиной 5-6 см, нарезают поперек, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см и обжаривают с 2-х сторон до золотистого цвета.

я много муки не даю... они тогда вкусные получаются. .
яйца, сахар..