Подскажите, как правильно приготовить сырники?

" СЫРНИКИ "
Творог -3пачки
Ванилин-2-3гр
Мука-100гр
Яйцо-1-2шт
Манка-2-3ст, ложки
Сахар-150гр

Творог разминаем, добавляем яйцо, ванилин, сахар и перемешиваем.
Постепенно вводим манку, потом муку и тщательно
перемешиваем. Раскидываем на несколько штук, обваливаем их в муке, делаем форму.
И убираем в холодное место на 20-30минут.
Жарим на растительном масле, с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Сырники (творожники) - традиционное лакомство из творога. Хотя есть мнение, что муку в настоящие сырники (творожники) не добавляют, нельзя отрицать право на существование рецептов сырников (творожников) с мукой, с яйцами и различными наполнителями. Большинство предпочитает зажаривать сырники на растительном масле, но встречаются рецепты, предлагающие сырники запекать на противне в духовке. Для разнообразия в сырники (творожники) можно добавить различные наполнители: изюм, курагу, кусочки яблока, груши, тертую морковь и прочее. Перед добавлением кусочки овощей или фруктов рекомендуется слегка присыпать мукой и только после этого добавить в творожную массу.

http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/tvorozh/

Вместо муки добавьте половину манки.

На две пачки творога (9% жирности я обычно беру) , кладу 1 яйцо, 2 ложки сахарного песка, 2 ложки столовые муки, перемешивю все, потом обваливаю в муке и на раскаленную сковороду, обжариваю с двух сорон и всё, никогда ничего не разваливалось .. : Удачи! :)

на 1 пачку творога: 2 яйца, 2 ст. л сахара, 2 ст. л муки всё перемешиваешь, получается полужидкая масса, выкладываешь ложкой на разогретую сковороду. ничего не разваливаетс и не прилипает. (только сковороду хорошо рзогрей. пробовала всякие, моим нравится именно такой вариант.

Часть муки замените на крахмал - вкус творога это не перебьет, зато не будут разваливаться

Я делаю так.
Яйцо смешиваю ложкой сахара и щепоткой соли . Добавляю пачку творога лучше обезжириного . Хорошо перемешать . Муки добовляю немного пару ложек . И ложкой выкладываю тесто на сковородку. Можно вместо муки использовать манку. Кому как нравится.

Добавь столько муки, чтобы не разваливались, а много не надо. Яйцо туда сырое не забудь разбить. Если будет жидкая масса, ложкой ложи на сковороду. Будут бессформенные, зато вкусные. Можешь еще в муке обвалять чтобы не разваливались.