Может, кто-то делал дома сложный шоколадный торт с вишнями, орехами, коньячной пропиткой и тд.??? Торт для взрослых.

Такой торт называется "Шварцвальд"("Черный лес").
Вот, пожалуйста.

Праздничная версия торта "Черный лес" - несколько слоев из шоколадных коржей, взбитых сливок и вишен. Украсьте торт вишнями и шоколадной глазурью, чтобы торт выглядел как в настоящей кондитерской.

Для основы:
яйца – 6 шт.
маргарин – 100 г
сахар – 2/3 стакана (135 г)
сахарная пудра – 100 г
горький шоколад – 100 г
мука – ¾ стакана (100 г)
немного соли
ром, бренди или вишневый ликер – 5 ст. л.
ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)

Форма диаметром 26 см

Для начинки:
растительные сливки "Кацефет цимхит" от "Шеф лаван" – 1 коробочка (220 мл)
ванильный пудинг быстрого приготовления ("инстант") – 2 ст. л.
вишня в сиропе – 2 баночки
орехи (миндаль) - 70-80 гр (лучше крупно-дробленые)

Для шоколадного покрытия:
прозрачная пленка для слайдов ("шекеф")
горький шоколад – 100 г

Способ приготовления
1. Смазать форму маргарином, посыпать небольшим количеством муки. Слегка потрясти форму, чтобы мука покрыла ее ровным слоем. Перевернуть и встряхнуть форму, чтобы удалить излишки муки.
2. Нагреть духовку до 170 градусов. Маргарин, сахарную пудру, ром, ванильный сахар, соль и яичные желтки взбить в светлую и воздушную однородную массу. Растопить шоколад, слегка остудить. Добавить шоколад к смеси, тщательно перемешать.
3. Взбить белки в мягую пену. По частям добавить сахар, взбивая еще одну-две минуты, пока пена не станет крепкой. Движениями снизу вверх аккуратно ввести ее в шоколадную массу. Добавить муку и перемешать в однородную смесь.
4. Вылить в форму. Выпекать примерно 40 минут (из готового торта нож должен выходить сухим) . Вынуть из духовки, остудить.
5. Для приготовления начинки взбить сливки с ванильным пудингом и 2 столовыми ложками вишневого сиропа в крепкую пену. Разрезать корж-основу по горизонтали на две равные части. Выложить одну половину коржа на блюдо, намазать на нее половину взбитых сливок и выложить вишни. Накрыть второй половиной коржа, нанести на всю поверхность оставшиеся взбитые сливки и красиво выложить вишни. Чтобы торт выглядел особенно эффектно, вишни и орехи лучше выкладывать кругами, от края к центру.
6. Для приготовления шоколадной глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. От прозрачного слайда отрезать две длинные полоски, ширина которых должна быть равной высоте торта (каждая в половину окружности) . Нанести на подготовленные полоски ровный слой растопленного шоколада и дать ему слегка остыть, чтобы он не был жидким, но при этом оставался мягким (примерно 10-15 минут) . Обернуть торт пленками, прижав их друг к другу там, где они смыкаются (можно воспользоваться скрепками) . Поставить в холодильник минимум на два часа. Перед подачей осторожно снять пленку, не повредив глазурь. Нарезать ломтиками и подать к столу.

О! Чёрный лес-диво дивное, но хлопотно это! Вы героиня)))