Посоветуйте тесто для пиццы - чтоб пица получилась не очень тонкой но и не толстой !

Я делаю пиццу по своему рецепту. Сначала тесто: 1/3 пачки дрожжей растворить в стакане теплой воды, добавив немного сахарного песку. Затем в кастрюле растопить половину пачки маргарина, добавить около литра кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, йогурт, сметана) , одно яйцо, немного соли и сахара, разведенные в воде дрожжи, все тщательно перемешать. В полученную смесь постепенно добавляем муку, лучше предварительно просеянную, и вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли и от рук. На все уйдет примерно 1,5 кг муки. Правда, и теста получится для 4-5 больших пицц.
Тесто должно подойти в течение 2-3 часов. Затем тесто раскатываем в тонкий, примерно в 1 см толщиной, слой. Затем мажем тесто кетчупом, вываливаем банку консервированных шампиньонов, далее 5-7 порезанных кружками сосисок. Вместо сосисок можно использовать ломтики ветчины, рыбу или рыбные консервы (я беру две банки горбуши в собственном соку) , сверху посыпаем мелко порубленным луком, приправой для пиццы, рубленой зеленью, тертым сыром, и ставим пиццу в духовку. При этом есть возможность для полета фантазии. Например, положить резаные помидоры, огурцы, оливки. Список можно продолжить

100 гр. маенеза, 1 яйцо, 0.5 чайной ложки негашоной соды, муки. ------

или--- ст. лока сметаны . 0.5 стакана кефира, 0.5.ч. ложки уксуса, 1 яйцо, муки.

я покупаю основу для пиццы. мне нравится

Делаёте пиццу на пельменном тесте

тут дело не в тесте, а руках! ;)

З. Ы. Приятного аппетита!

Тесто для тонкого коржа: 1ч. ложка сух. дрожжей, 1ч. ложка сахара, 2ст. муки, 1/2ч ложки соли, 1/4ст. оливкового масла
Тесто для пышного коржа: 2 1/4ч. ложки сух. дрожжей, 1ч. ложка сахара, 1ч. ложка соли, 3ст. ложки оливкового масла
Смешайте дрожжи, сахар и 3/4стакана теплой воды (43С) для тонгого коржа или1стакан+1ст. ложка для пышного, дайте смеси постоять 5мин. Смешайте мукуи и соль, влейте получившуюся дрожжевую смесь и масло продолжая перемешивать, пока не получиться рыхлое тесто (для пышного коржа: переложите тесто в смазанную маслом форму) ДЛя тонкого коржа-выложите тесто на присыпанной мукой столи вымесите пока тесто не станет эластичным. Накройте влажным полотенцем и оставвьте в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличиться в двое, Снова замесите и дайте подойте в течении 30мин.
Готовим корж: Выложите подошедшее тесто на поверхность стола посыпанную мукой, посыпти тесто и раскатайте, придав ему желаемую форму, размер и толщину-от 3мм для тонкого коржа и до 6мм для пышного.
Переложите тесто на противень или лист для выпечки, смажте томатным соусом (лучше брать наш краснодарский), выложите сверху начинку и выпекайте. С начинкой можете фантазировать на свой вкус.

Очень вкусная пицца из слоеного теста. продается готовое в любом магазине. Однажды попробовали и теперь берем только его.

1 стакан молока, муки, масло подсолнечного 2 столовой ложки, дрожжи, соль, сахар. Замесить тесто и поставить в тепло на 1,5 - 2 часа. Потом раскотать толщиной 0,6 - 0,7мм, не больше. Это самый простой рецепт, сама пробавала, классно получается

в магазинах продают специальные лепешки для пиццы из специального теста, и стоят они ктстаи недорого)

купи основу.

Мне нравится обычное слоеное тесто, которое продается в любом супермаркете. Оно не очень сильно поднимается, но и не тонкое.