напишите мне самый вкусный рецепт шарлотки, только которую готовили сами?

Для теста: 150гр. сливочного масла, 0,5 стакана песка, 1 ч. л. разрыхлителя, 3 яйца и мука. Все замесить, получится песочное тесто, выложить его в форму. Сверху положить слой порезаных дольками яблок (на ваше усмотрение, я кладу много) . Затем сверху заливаем кремом - 200гр. сметаны, 0,5 стакана песка, 2 яйца, немного муки и в духовку! У меня улетает только так...

2 яйца
2 пачка маргарин
1, 5 стакана сахара
200 г сметаны
2 стакана муки
1 ч. л. соды (не гасится)
корица (по вкусу)
яблоки 0,5 кг

Топим маргарин, остужаем.
С маргарином смешиваем яйца, сметану, муку, 1 стакан сахара. Когда тесто замешали, добавляем соду и тщательно перемешиваем.
Чистим яблоки от внутренностей, нарезаем дольками.
Форму для выпечки смазываем маргарином. И на дно выкладываем нарезанные яблоки . Яблоки посыпаем оставшимся сахаром (пол стакана) и корицей (по вкусу) .
Сверху на яблоки выливаем тесто.
Ставим шарлотку в разогретую духовку до температуры 220 градусов.
Выпекаем шарлотку до готовности, около 20-40 минут (время зависит от формы для выпечки) .

Приятного аппетита!!!

4 крупных яйца взбить со стаканом сахара. Взбивать долго, от этого зависит пышность пирога. Добавить 1,5 стакана муки, снова смешать миксером. Погасить полчайной ложки соды /я лимоном гашу/,добавить в тесто. Яблоки 5-6 штук очистить, нарезать кубиками, смешать с тестом/так они равномерно по пирогу распределяются/
Тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную крахмалом. И выпекать.

Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным» .

Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка» . Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.

Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее «Charlotte» - французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки – весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.

Итак, нам потребуется:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

Здесь, как и в большинстве других рецептов, все зависит от вашей фантазии и изобретательности. И если у вас есть свой, оригинальный рецепт шарлотки, поделитесь им с нами и читателями Реснички!

В заключении хочется еще раз напомнить, что шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ – антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму для поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в день, а лучше – больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку, пока не закончился урожайный сезон и яблоки самые свежие и полезные!

не помню 3 яйца, 1стак муки, 1/3ст сахара- стакан слишком сладко, хотя по рецепту, можно добавить сливоч масло гр 50,ванилин, главное белки в безе взбить, потом все остальное добавлять, яблоки я люблю побольше, чтоб меньше бисквита было