Подскажите как приготовить бисквитное тесто сколько раз пытаюсь ничего не выходит -садится, чтобы это было доступно

яйца для теста должны быть свежие и холодные перед взбиванием

Нужно выпекать не в слишком горячей духовке (220 градусов) и не открывать духовку до конца выпечки. Попобуйте также добавить немного разрыхлителя, иногда мука не очень качественная.
h ttp://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Testo-biskvitnoe (убрать пробел после первой буквы)

Поделюсь своим секретом этого теста. Раньше тоже были проблемы. Нужно соблюдать вот такую пропорцию : на 1 яйцо - по 1,5 столовых ложки сахара и муки. Сахар взбивать вместе с яйцами, не разделяя белок и желток. Взбивать не менее 15 минут миксером. Муку добавлять просеянную, форму смазывать маслом, слегка подогреть. Ставить в подогретую духовку. 100% процентов получится !

Мой рецепт бисквита:
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
Всбиваю сразу все вместе до тех пор, пока не растворится сахар. Выпекаю в не очень жаркой духовке, нельзя от крывать дверцу духовки, т. к. при попадании холодного воздуха бисквит сразу оседает. Проверять готовность можно, когда почувствуете запах печеного, из формы сразу не вынимайте, пусть немного в ней остынет. Если печете бисквит для торта, делайте это накануне, бмсквит должен еще созреть, ночь пусть полежит, будет вкуснее.

Есть один способ взбивания яиц-положи в миску можно с желтками +сахар поставь на маленький огонь и взбивай только смотри чтоб не подгорело, пена будет плотная устойчивая. Рецепт-3яйца +1ст сахара+50-100г масла +1ст муки +сода чу чуть, смотреть через стекло открывать нельзя, на не очень сильном огне. Должно получиться.