как сделать мастику в домашних условиях? и что такое маршмеллоу?

Маршмеллоу

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=416 - приготовление

Маршвеллоу - это и есть мастика! ! (Маршмеллоу это на английском языке) :))))

Маршмеллоу- Мягкое воздушное кондитерское изделие, приготовленное из желатина, сахара, ароматизаторов.

МАСТИКА МОЛОЧНАЯ
Ингредиенты
Молоко сухое — 0.5 ст
Пудра сахарная — 0.5 ст
Молоко сгущенное — 0.5 ст
Приготовление
Соединяем со сгущенкой сухое молоко и сахарную пудру. Вымешиваем, чтобы масса имела консистенцию мягкого пластилина. Если же она прилипает к рукам - добавим чуток сахарной пудры. Из готового "пластилина" лепим всевозможные фигурки или, как вариант, раскатываем мастику с помощью скалки на пищевой пленке в пласт (толщина 1-2 мм) , слегка посыпаем сахарной пудрой и с помощью выемки вырезаем различные фигурки.
На заметку
Мастику можно раскрасить во всевозможные цвета с помощью специальных пищевых красителей.

EvelinE, очень хороший рецепт мастики, это одна из самых лёгких мастик и в приготовлении и в использовании. Единственное, я вместо масла добавляю пару ложек лимонного сока ( в принципе можно и воду) . И ещё небольшая тонкость, после микроволновки перемешайте всё и дайте постоять пару минут. В тёплую смесь можно сахарную пудру килограммами добавлять и всё равно будет мало. Когда всё вымесите, заверните в плёнку и в холодильник как минимум на пол часа. Потом можно лепить чего вам угодно. Не забудьте похвастаться! :) Ждёмсссс :)

Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу - 100 г
сливочное масло - 1 ст. л.
сахарная пудра - 200-300 г
пищевые красители
Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.
Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.
Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.
Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Если у Вас осталась неиспользованная мастика, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник. Если торт покрыт кремом, то украшать его изделиями из мастики следует перед подачей на стол.