про пиццу помогите. Захотелось мне поесть пиццы и хочу я у вас спросить как сделать ТОНКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Тесто для пиццы (2•ø28 см)

Для опары смешать дрожжи, сахар и 2 с. л. теплой воды. Добавить 2 с. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 15 минут) .

Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое. Затем вы можете приготовить 2 пиццы, раскатав и растянув тесто так, чтобы с краев был невысокий бортик.

250 г муки, ½ пакетика дрожжей, 1 щепотка сахара, ¼ ч. л. соли, оливковое масло для смазывания формы

Фильмы
http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school
http://www.bigoven.com/video/229/homemade-pizza-dough

обычное тесто (мука, вода, дрожжи, соль, раст. масло) раскатать потоньше...

Тонкое тесто для пиццы делают на кефире
для теста
# яйцо - 1 шт,
# кефир - 200 мл,
# майонез - 1 ст. ложка,
# сметана - 1 ст. ложка,
# сода - 1 ч. ложка,
# мука - 3-4 стакана,
# соль - щепотка,
# сахар - 0,5 ч. ложки

В миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

Я делаю так:
на стакан муки - полстакана теплого молока, пару столовых ложек раст. масла и дрожжи (Саф-момент - 0,5 чайной ложки) .
Оставить подойти минут на 20-40 (я убераю в духовку) .
После обмина получается некрутое тесто, которое я попросту размазываю по противню или сковороде, смазанной маслом или проложенной пергаментом.
Сверху - начинку по вкусу и - в духовку.
Через 10-15 минут вы имеете сказочную пицу на воздушном тесте. Бон аппетит!

тонко расскатывать, и никаких секретов, как на пельмени и пусть немного поднимется

лучше всего купить . сейчас продаются полуфабрикаты очень тонкие и не плохие на вкус . а начинку сделаете сами .

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда
По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука. В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы. Получается очень быстро и вкусно. При правильной организации всей работы на приготовление пиццы из этого теста уходит от 25 до 40 минут на все, начиная от подготовки ингредиентов и заканчивая разрезанием уже готовой и еще пышущей жаром пиццы.