дайте рецепт ЧИЗКЕЙКа пожалуста

Исключительный чизкейк (rare cheesecake)

с вареньем ( голубика) вместо соуса~~

ингридиенты на 6 дюймовую круглую форму для торта:
1) чизкейковая смесь
сливочный сыр 240g
сахар 60g
взбитые сливки ( сливочный сыр) 6 стол. ложек
молоко 4 ст. л
лимонный сок 1 ч. л.
желатин порошок 2 ч. л. , молоко 4 ст. л.
яичный белок 100g
сахар 2 ст. л.
2) тортовая основа
крошеного бисквитного или другого печенья 1 чашка
сахар 15g
масло 45g
3) ягодный соус
мороженой голубики ( или другое) 100g
сахар 30g
вода 3 ст. ложки (tbsp)

инструкция :
1) Теплое масло смешать с сахаром / крошёным печеньем и нанести на нижнюю часть круглой формы.
2) Пусть сливочный сыр пребывает в комнатной температуре. Когда он смягчится, смешать с 60 г сахара со сливками и молоком. Взбивать, пока это не превратится в крем, наконец, добавить лимонный сок, хорошо перемешать.
3) Взбить яичный белок до мягкой пены, затем добавить сахар и взбивать до жесткой пены.
4) Одновременно белковую яичную смесь с сырным кремом смешать ( вмешать) .
5) использовать водяную баню с горячей водой, чтобы нагреть желатин порошок и молоко, затем смешайте в смесь.
6) залить всю смесь в круглую форму (можно расстёгивающуюся) и поставить в холодильник.
7) Нагреть ( подогреть) голубику, воду, сахар и доводите до консистенции, какая Вам нравится.

приятного аппетита~~
в источнике всего такого навалом

Чизкейк (без выпечки)
основа:
•300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
•100-150 г сливочного масла
начинка:
•500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)
•200 мл сливок 33-35%
•300 г сахара
•7 ч. л. желатина
Масло растопить.
Печенье пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см) , хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Маскарпоне взбить с сахаром.
Добавить желатин, хорошо перемешать.
Отдельно взбить сливки.
Перемешать маскарпоне и сливки.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.

Нежнейший, тающий во рту десерт! Попробуйте и вы испытаете истиное удовольствие! Кофе- и шокоголиков он должен привести в настоящий экстаз!! ! Достаточно долго готовится, но.. . Поверьте! он того стоит! Хотя, даже и не знаю, можно ли на самом деле называть этот десерт чизкейком.. . Дело в том, что продукты для его приготовления не совсем стандартные, а именно: сливочный сыр и творог отсутствуют вовсе! Их заменяет отвисшая, лишенная сыворотки сметана.. . Все равно вам должно понравиться!