Как приготовить Торт "Мокко", ела в гостях такой вкусный, но магазинный.. . Хочу удивить домачадцев. Поделитесь рецептом

Торт Мокко

Бисквит:

5 яиц, 100 г сахара, 100 г муки.

Яйца с сахаром взбить, добавить муку, замесить тесто. Вылить тесто в форму для выпекания в виде сердца и выпекать 35 минут при 200С.

Сироп: 50 г сахара, 60 г молока, растворимый кофе - 50 г

Сахар и молоко довести до кипения, добавить свареного растворимого кофе. Охладить.

Крем: 125 г молока, 1 яйцо, 125 г сахара, 150 г сливочного масла, 20 г кофе.

Молоко с яйцом и сахаром сварить на водяной бане, охладить. Сливочное масло взбить до бела, добавить смесь.

Крем разделить на 2 части, одну часть подкрасить кофе.

Бисквит разделить на 2 части и пропитать сиропом, смазать коржи кремом, обмазать верх и бока кремом и украсить по желанию.

Ингредиенты: 5 яиц, 1 ст. сахара, 8 ст. л. картофельного крахмала, 3 ст. л. порошка какао, 1 ч. л. соды 1 стакан черного кофе
Крем: 1 стакан сметаны, 2/3 стакана крепкого черного кофе, 2 ст. л. сахара 1 ст. л. желатина
Инструкции: Белки отделить от желтков. Белки взбить, добавить 2 ст. л. сахара. Желтки растереть с остальным сахаром добела. Крахмал смешать с какао и содой и небольшими порциями добавлять в желтки, по очереди с хорошо взбитыми белками (ложку того, ложку другого) . Каждую порцию хорошо перемешивать.

Форму густо смазать маргарином, положить пергамент и выложить тесто. Печь до готовности на среднем огне.

Готовое тесто вынуть из формы, убрать пергамент, дать остыть и разрезать на 3-4 коржа.

Для крема желатин замочить заранее в 2/3 стакана холодного крепкого кофе. Когда он набухнет, растворить его на водяной бане, потом охладить.

Взбить миксером сметану с сахаром, ввести в нее тонкой струйкой желатин с кофе.

На блюдо положить корж, пропитать его сладким кофе, положить слой крема, корж и т. д. Сверху и с боков - крем. Дать постоять 10-15 часов в холодильник