нужен рецепт шарлотки

Шарлотка

Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут) .
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Приятного аппетита!

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.
http://www.resnichka.ru/2006/08/27/sharl...

Яблочная шарлотка на 10 порций.
1 желток, 3 яйца, 220 гр муки, 110 гр слив. масла, 70 гр сахарной пудры, 1 кг яблок, сок половины лимона, 125 мл сливок, цедра 1 лимона.
Из просеянной муки, слив. масла, 50 гр сахарной пудры и 1 желтка замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и поместить на 1 ч. в холод. Яблоки очистить от кожуры, каждое разрезать на 8 частей и удалить сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Тесто выложить в круглую форму, сделать бортик. Яблоки выложить на тесто по кругу. Взбить 3 белка с оставшейся сахарной пудрой, подмешать 3 желтка, сливки и лимонную цедру. Полученную массу вылить на яблоки и разравнять. Выпекать при 180 градусах 30 мин.

4 яйца, стакан муки, стакан сахара-лучше взбить миксером по очереди, ну а дальше как всегда :-) Яблоки на дно, залить тестом и выпекать.

3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст, муки, 4-5 крупных яблока. Просто и очень вкусно