Подскажите интересные рецепты блинов сладкие , конвертики ,с ветчиной ...кто какие сможет

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет, блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

Блины «Царские»

Ингредиенты: Сливки – 2 стакана, сливочное масло – 200 г, яичные желтки – 5-6 шт. , сахар – 1 стакан, мука – 3/4 стакана, варенье или джем.
Метод приготовления: Желтки растереть с сахаром и добавить чуть теплое растопленное масло. Тщательно размешать. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая, остужая, продолжить взбивать. Добавить растертые желтки и взбитые сливки. Испечь блины.

яблоки кисло-сладкие - 2 шт,
изюм - 1 столовая ложка,
орехи грецкие, фундук или миндаль - 1 столовая ложка,
жидкий мед - 3-4 столовых ложки,
корица - по-желанию
Яблоки вымать, нарезать кольцами, вырезать сердцевину,
Орехи измельчить.
Изюм промыть и обсушить.
В форму для запекания выложить яблоки.
Сверху посыпать изюмом и орехами, по-желанию, посыпать корицей и полить медом. Запекать 15мин.

Готовите блины. Пассерованные лук и морковь смешиваете с мелко нарезанным обжаренным куриным мясом и тертым сыром . Можно добавить протертые помидоры и зелень. Эту смесь заправить большим количеством сметаны . Перемазываете каждый блин и формируете "торт". Перед подачей разогреть в микроволновке . Съедается за 15 минут! :)

"Помидорные блинчики"
* Помидор (большие) — 2,5 шт
* Лук репчатый — 1 шт
* Перец сладкий — 1 шт
* Шпинат (замороженный) — 50 г
* Яйцо
* Творог (нежирный, 2%) — 100 г
* Мука — 6-7 ст. л.
* Специи
* Соль

Нам нужно окатить помидоры кипятком и снять кожицу. Затем кладем их в комбайн, либо в блендер или мясорубку. Что у Вас имеется. Добавляем луковицу и сладкий перец. Так как шпинат замороженный в брикете, его нужно растопить. Делаем это на горячей сковородке без жира, выпаривая лишнюю влагу. Листья шпината кладем к остальным овощам в комбайне/блендере/мясорубке. Измельчаем. Теперь нужно добавить одно яйцо и творог. Тесто у нас довольно жидкое, поэтому добавляем немного муки. Все хорошо перемешиваем и ложкой формируем блинчики на поверхности сковородки. Поджариваем с двух строн до румяной корочки, остужаем и съедаем за раз все!! ! ))) Приятного аппетита!