Подскажите пожалуйста рецепт блинов! Один мой знакомый любит блины и я ему сюрприз хочу сделать!)

2 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л сахара
350-400гр муки (возможно 500гр, зависит от муки)
3 яйца
100 гр сливочного масла
соль

Молоко подогреть, добавить сахар, соль, дрожжи, 200гр муки (я использую саф-момент, поэтому дрожжи высыпаю в муку), всё перемешать. Поставить опару в тёплое место, дать подойти, около 20 мин.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с маслом, добавить в опару, перемешать, посолить, добавить оставшуюся муку, перемешать, тесто не должно быть густым. Поставить в тепло, дать подойти.

Белки взбить до пиков, осторожно вмешать в поднявшееся тесто, если тесто густое, добавить немного тёплого молока, я обычно лью воду.

Смазываем сковороду чуть-чуть маслом (для первого блина) и печём блины.

700 мл молока (можно пополам с водой)

http://forum.say7.info/topic26082.html
беспроигрышный рецепт!))

Взбить 2 яйца с сахаром (2-3 ст. л) и солью ( 1/2 ч. л), добавить 1 стакан молока размешать. Затем 2 стакана муки- получится густое тесто, а теперь добавлять постепенно молоко, примерно 2-3 стакана, чтобы довести тесто до состояния жидкой-жидкой сметаны. В конце добавить 2-3 ст. л. растительного масла. Дать постоять 15-20 минут. Готово. Это будут блинчики. Наливать тесто тонким слоем. После выпекания смазывать блинчик растопленным сл. маслом.

Блинов очень много рецептов. Есть на молоке, есть на кефире, с дрожжами... Вот тут посмотрите http://samvari.ru/raznoe/retsepty-vkusnyh-blinov.shtml. Я больше всего люблю на кефире и с вишней.

7 яиц, 0,5 л молока, 0,5 л воды, 0,5 ст. сахара, 1 ч. л. соли, 0,5 ст. растительного масла, 2 ч. л. сухих дрожжей, 3-4 ст. муки. Все хорошо смешать, чтоб не было комков и поставить в теплое место. Как поднимется тесто, выпекать. Блинчики получаются тоненькие, почти прозрачные...