Кто умеет готовить восточные сладости луглу, тилгул, поделитесь рецептом?

ЛУГЛУ
вода 700 мл гвоздика молотая 0.25 ч. л. изюм 100 г инжир сушеный 150 г масло топлёное мука нутовая 150 г орех кокосовый тёртый 75 г орехи мускатные молотые 0.5 ч. л. орехи толчёные 125 г сахар 150 г финики сушеные 150 г

Кипятите воду (530мл) вместе с сахаром, специями и сухофруктами до тех пор, пока фрукты не разварятся и смесь не превратится в густой соус. Оставьте кастрюлю на медленном огне. Сделайте бунди - поджаренные капли теста из нутовой муки. Для этого в большой миске смешайте нутовую муку с водой (170мл) в количестве, достаточном, чтобы получилась однородная паста. Паста должна быть настолько густой, чтобы она не опадала, если её защипнуть и потянуть вверх. Нагрейте топлёное масло в кархае на среднем огне. Держите дуршлаг с большими отверстиями над маслом. Лопаточкой продавите тесто через отверстия, чтобы покрыть всю поверхность масла каплями. Пусть они жарятся 4мин. , пока не станут хрустящими и золотисто-жёлтыми. Следите, чтобы они не стали коричневыми. Когда одна партия готова, выньте её из масла и дайте маслу стечь, затем положите в миску. Делайте бунди, пока тесто не кончится. Сме­шайте сироп, орехи, кокосовый орех с бунди. Смочите ладони, скатайте 16 плотных шаров и положите их на блюдо, чтобы они затвердели.
ИЛИ
Время приготовления: 30-40 мин

Ингридиенты:
2 1/4 чашки (525 мл) воды
1 1/ 2 чашки (150 г) сахара
1/2 ч. л. свежего натертого мускатного ореха
1/4 ч. л. молотой гвоздики
2/3 чашки (100 г) изюма
1 чашка (150 г) нарубленного сушеного инжира
1 чашка (150 г) сухих нарубленных фиников
1 1/2 чашки (150 г) нутовой муки
170 мл воды для теста
топленое масло для жарения во фритюре
1 чашка (125 г) нарубленных лесных орехов, миндаля или фисташек
1 чашка (75 г) натертого кокосового ореха

Кипятите воду вместе с сахаром, специями и сухофруктами до тех пор, пока фрукты не разварятся и смесь не превратится в густой соус. Оставьте кастрюлю на медленном огне.

Сделайте бунди — поджаренные капли теста из нутовой муки. Для этого в большой миске смешайте нутовую муку с водой в количестве, достаточном, чтобы получилась однородная паста. Паста должна быть настолько густой, чтобы она не опадала, если ее защипнуть и потянуть вверх. Нагрейте топленое масло в кархае на среднем огне. Держите дуршлаг с большими отверстиями над маслом. Лопаточкой продавите тесто через отверстия, чтобы покрыть всю поверхность масла каплями. Пусть они жарятся 4 мин, пока не станут хрустящими и золотисто-желтыми. Следите, чтобы они не стали коричневыми.
ТИЛГУЛ — сладость из семян кунжута, пальмового сахара, кокосовой стружки и арахиса.