Подскажите рецепт торта птичье молоко?

Торт «Птичье молоко» http://www.say7.info/cook/recipe/476-Tort-Ptiche.html

Ингредиенты
Бисквит:
4 яйца
150 г сахара
150 г муки
Суфле:
10 яиц
300 г сахара
200 г сливочного масла
200 мл молока
30 г желатина
1 столовая ложка муки

в Моём мире маил ру в кулинарных сообществах наверно есть.

Тесто:
1. Желтки 3 шт. 2. Мука ¾ ст. 3. Сахар ½ ст. 4. Сливочное масло (размягченное) 100 гр. 5. Сода 1/3 ч. л.
Суфле: 1. Белки 3 шт. 2. Сахар 1 ст. 3. Лимонная кислота4. Желатин 1 ст. л. с горкой
Для глазури: 1. Какао-порошок 2 ст. л. 2. Сахар 3 ст. л. 3. Сметана 2 ст. л. 4. Ванилин5. Масло сливочное 30 гр.
Приготовление теста: Взбить желтки с размягченным сливочным маслом, добавить сахар и соду, погашенную уксусом. Постепенно ввести муку. Выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Это количество ингредиентов рассчитано на противень размером 12х18 см. Поставить в духовку и выпекать на среднем огне до готовности. Корж достать их формы и охладить.
Приготовление суфле: Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть. Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения, охладить до комнатной температуры. Белки аккуратно взбить. Для того, чтобы белки лучше взбивались, взбивать их необходимо в холодной сухой миске, белки должны быть тоже хорошо охлаждены. При взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту. Аккуратно по чуть-чуть ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать. Добавить в белковое суфле охлажденный желатин. Приготовление шоколадной глазури: кипятим до загустения 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао и 3 ст. л. сахара. Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения. На охлажденный корж тонким слоем выложить часть белкового суфле, дать слегка застыть, выложить оставшееся суфле, распределяя его ровным слоем по всей поверхности коржа. Торт охладить, дать ему хорошо застыть. Полить торт глазурью и украсить орехами.

Торт «Птичье Молоко»

Ингредиенты: Яйцо – 12 шт. , мука – 1,5 стакана, сахар – 3 стакана, желатин – 1 столовая ложка, масло – 250 г, вода – 100 г.
Глазурь: Какао – 5 столовых ложек, молоко – 3 столовые ложки, сахар – 0,5 стакана, масло – 50 г.
Крем-суфле: Замочите желатин в теплой воде на 5 часов, прокипятите и процедите. Отделите 6 белков и взбейте, смешав их с полутора стаканами сахара (сахар необходимо добавлять постепенно) . В смесь из белков и сахара нужно медленно влить желатин и добавить размягченное масло. Поставьте все это в холодильник.
Корж: Взбейте 6 белков, смешайте их с полутора стаканами сахара, затем добавьте все 12 желтков (постепенно, по одному, постоянно помешивая) . Смешайте смесь с мукой. Выпекайте в форме, покрытой фольгой и посыпанной мукой. Печь необходимо 40-45 минут. Как только корж остыл, разрежьте его вдоль, промажьте кремом внутри, накройте второй половиной, залейте растопленным шоколадом или глазурью (для их приготовления смешайте все компоненты и доведите до кипения) . Украсьте орехами и фруктами.

Время приготовления: 1.5 ч + 4 ч для застывания

Ингредиенты: 14 яиц
3.5 ст. сахара
1 ст + 1 ст. ложка муки
40г. желатина
1ст + 3ст. ложки молока
350 г. слив масла
ванилин
5ст ложек какао

Инструкции: Бисквит
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки яйца взбить с сахаром, добавить муку, всё размешать, выпекать на среднем огне 30 минут

Крем
40г желатина, 1 стакан молока, 300г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 столовая ложка муки, ванилин на кончике ножа Желатин развести в 150г теплой воды, настаивать 30 минут. Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, добавить муку, размешать, на водяной бане довести до кипения. Массу остудить и добавить в нее масло, ванилин. Всё взбить. Желатин подогреть, процедить. Белки взбить с 1 стаканом сахара. Во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Соединить крем и белковую массу.

глазурь
5 столовых ложек какао, 4 столовые ложки молока, 50г сливочного масла, 0.5 стакана сахара

Всё смешать, довести до кипения, охладить.

Или 150-200г темного шоколада + 50г сливочного масла растопить на водяной бане.

Сборка
Бисквит разрезать на две половинки, одну уложить в Форму, залить кремом, накрыть вторым коржом, оставит застывать на 4-5ч. в холодильнике. Вынуть из формы, покрыть глазурью.