Подскажите рецепт бананового пирога на кефире

2 яйца
1 стакан сахара
1 ч. л. соды (в уксусе не гасить)
1 стакан кефира
2 стакана муки
2-3 банана

Яйца хорошо взбиваем, добавляем к ним сахар и хорошо перемешиваем.
Соду смешиваем с кефиром, добавляем к взбитым яйцам и тщательно перемешиваем.
Затем добавляем муку.
Тесто должно получиться похожим на густое тесто для оладий. Все хорошо перемешиваем.
Бананы очищаем и нарезаем кружочками.
Смазываем форму маслом.
Выкладываем бананы - желательно плотно.
Сверху наливаем тесто и ставим в разогретую духовку приблизительно на 20 - 25 минут.
Даем пирогу немного остыть, а потом переворачиваем его дном вверх.
При подаче можно посыпать корицей или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!

Банановый торт на кефире

150 г сливочного масла

2 1/8 стакана сахара (225г)

3 яйца

2 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара

3 стакана обычной муки

1 1/2 ч. л. соды

1/4 ч. л. соли

1 1/2 стакана кефира

2 ч. л. лимонного сока

1 1/2 стакана пюре из бананов

Крем:

100 г сливочного масла, размягчить

240 г упаковка сливочного сыра (типа Филадельфия) , размягчить

3 1/2 стакана сахарной пудры

1 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара

1. Разогрейте духовку до 135 С. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки размером 22 х 33 см. В маленькой миске смешайте размятые бананы с лимонным соком, отложите. В небольшой миске смешайте муку, соду и соль. Отложите.

2. В большой миске взбейте 150 г масла и 2 1/8 стакана сахара, пока смесь не станет светлой и пышной. Вбейте яйца по одному, затем вмешайте 2 ч. л. ванили. Добавляйте мучную смесь поочерёдно с кефиром и перемешивайте. Вмешайте банановое пюре. Вылейте тесто в подготовленную форму.

3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа, или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет выходить чистой. Достаньте из духовки и поставьте прямо в морозильник на 45 минут. Это сделает торт нежным и сочным.

4. Для крема: В большой миске взбейте до однородного состояния 100 г сливочного масла и сыр Филадельфия. Вбейте 1 ч. л. ванили. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости, пока всё не перемешается, а затем на высокой скорости, пока крем не станет однородным. Покройте кремом охлажденный торт.