торт Наполеон со сгущёнкой

Ингредиенты:
для теста:
500 г сливочного масла
500 мл сметаны
5 стаканов муки

для крема:
1 баночка сгущенного молока
200 г сливочного масла
10 г ванильного сахара

Способ приготовления:
Коржи
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками. Затем всыпать просеянную муку и все хорошенько перемешать. Добавить сметану и замесить эластичное тесто.

Разделить тесто на 5 равных частей, завернуть в пищевую пленку и поставить на час в холодильник.

Затем достать тесто и каждую часть тонко раскатать.

Выпекать коржи по очереди в разогретой до 200 градусов духовке в течении 7-10 минут.

Крем
Баночку сгущенки варить на небольшом огне в течении часа. Затем снять с огня и остудить. Сливочное масло соединить с ванильным сахаром и взбить. Добавить сгущенку и хорошенько перемешать.

Сборка торта
Сложить коржи друг на друга, хорошенько смазывая каждый корж кремом. Дать настояться для пропитки коржей

Торт "Наполеон" с клубникой
для теста:
- мука пшеничная - 300г
- сметана - 200г
- масло сливочное -200г
для крема:
- масло сливочное - 200г
- молоко сгущенное - 1/2 банки
- орехи (мелко рубленные) - 1 стакан
- ванильный сахар - 1/6 ч. л.
- клубника (протертая в пюре) - 1/2 стакана
- клубника (целая) - 70г.
Муку разотрите с охлажденным маслом до однородной крупки. Добавьте сметану и перемешайте до однородной массы. Тесто разделите на 8 равных частей, скатайте в шарики, охладите. Раскатайте шарики в тонкие лепешки равного диаметра. Выпекайте на смоченном водой противне при 250 °С до золотистого цвета. Охладите.
Для приготовления крема масло взбейте до однородной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко. В конце добавьте ванильный сахар и перемешайте с клубничным пюре. Выпеченные лепешки прослоите приготовленным кремом и уложите друг на друга. Верх и бока торта смажьте кремом, обсыпьте жареными орехами. Украсьте клубникой.

А я не заморачиваюсь с тестом- покупаю слоеное, лучше бездрожжевое, выпекаю 3-4 коржа и промазываю кремом. Крем по-желанию из сгущенки, взбитой со сметаной и сахарной пудрой или из вареной сгущенки, протертой с маслом. Очень быстро и вкусно!

Вам понадобится:

600 г маргарина
6 стаканов муки
1/4 стакана водки+3/4 стакана воды
200 г сливочного масла
2 банки сгущенки
Способ приготовления:

Для начала замесим тесто. К маргарину и к муке, добавляем смешанную воду с водкой. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на пол часа. После этого разделяем тесто на несколько коржей и выпекаем в уже разогретой духовке, до образования золотистого цвета.

Для крема размягчаем сливочное масло и смешиваем его со сгущенкой, следите, чтобы не было комочков масла. Обмазать этим кремов все выпеченные коржи и поставить торт на восемь часов в холодильник. Вот так легко готовится торт наполеон со сгущенкой.