Дайте рецепт кексов :)

1) чашка муки, чашка молока, чашка сахара, чашка слив. масла, ванилин или ванильный сахар.
2) все замесите - если будет слишком вязкое - добавьте воды.
3) Можно добавить изюм, орехи
4) Тесто выложите в формы для кексов и поставьте запекаться в духовке около 40 минут
5) Проверить готовность спичкой или зубочисткой.
6) если тесто не пристает - готово

Кекс с изюмом.

Ингредиенты: Яйцо – 3 шт. , сахар – 1 стакан, маргарин – 250 г, сода – 0,5 ч. ложки, соль, ванилин, изюм, мука, сахарная пудра.
Метод приготовления: Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, соду, щепотку соли, ванилин, горсть распаренного изюма, муку. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи (и только потом добавить изюм) . Выпекать в форме. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Кекс «Английский»

Ингредиенты: Сливочное масло – 100 г, мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, изюм – 1 стакан, орехи – 1 стакан, яйцо – 2 шт. , корица – 1 ч. ложка, простокваша или кефир – 0,5 стакана, немного соды.
Метод приготовления: Сахар растереть с маслом, добавить яйца, взбить. Затем добавить муку (чтобы получилось тесто средней консистенции) , простоквашу, соду, погашенную в уксусе, изюм. Тесто выложить в форму и выпечь.

Кекс шоколадный

Ингредиенты: Маргарин – 200 г, какао – 4 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. , молоко – 0,5 ст. , мука – 2 стакана, яйцо – 4 шт. , сода – 0,5 ч. ложки, изюм, орехи, ванилин.
Метод приготовления: В кастрюле растопить маргарин или сливочное масло, добавить какао, сахар, молоко. Все перемешать и вскипятить. Несколько ложек этой массы отлить для глазури. В охлажденную массу добавить муку, соду, яйца, ванилин, изюм, орехи. Форму смазать, вылить массу и запечь. Потом кекс перевернуть и облить глазурью.

Кексы на майонезе
250 г сахара
250 г майонеза
2 г ванилина
2 яйца
1 стакан муки
2 ст. л. крахмала
1 ч. л. гашенной уксусом соды
орехи
Способ приготовления:
Взбить яйца в пену, затем добавить, каждый раз после добавления ингредиента взбивая миксером: сахар, майонез, крахмал, ванилин, соду, муку.
Добавить в тесто любые орешки, выложить его в формы для кексов, выпекать в духовке до готовности (ее можно проверить деревянной палочкой – когда кексы будут готовы, она будет сухой, если их проткнуть) .
Перед подачей кексы на майонезе можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

Миндально-вишневые кексы

Для рецепта вам потребуется:

мука - 260г
разрыхлитель - 2.5 ч. л.
сода (пищевая) - 1/2 ч. л.
мускатный орех (свеженатертый) - 1/4 ч. л.
миндаль (рубленый) - 60г
черешня или вишня (без жидкости) - 350г
яйцо - 1 шт.
сахар (желтый) - 150г
растительное масло - 100 мл
пахта - 275 мл
экстракт (горького миндаля) - 1/4 ч. л.
для начинки:

миндаль (рубленый) - 60г
черешни или вишни - 12 шт.
для формы:

растительное масло.

Духовку разогреть до 180С. Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или поместить в них бумажные формочки.

Оба вида муки просеять в миску и тщательно перемешать с порошком для выпечки, содой, мускатным орехом и рубленым миндалем.

Черешни или вишни выложить в дуршлаг, дать им обсохнуть, затем мелко нарезать.

Яйцо слегка взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, пахту, экстракт горького миндаля и нарезанные черешни или вишни. Все перемешать, затем, аккуратно мешая, соединить с мучной смесью.

Заполнить тестом углубления листа для выпечки кексов, посыпать сверху рубленым миндалем. На каждый кусок теста положить по одной ягоде черешни или вишни. Выпекать в середине духовки 20-25 минут.

Готовые кексы оставить на листе еще на 5 минут, затем вынуть из формочек и теплыми подать к столу.