наррод! дайте рецепт кекса, очень нада!

Кекс лимонный. Размягченное до состояния сметаны масло растереть с сахарным песком, лимонной цедрой и ванильным сахаром; хорошо взбить массу, постепенно добавляя в нее яйца, всыпать муку, перемешанную с солью и содой, и быстро замесить тесто. Готовое тесто выложить в Фомы, предварительно хорошо смазанные маслом (форма должна быть заполнена тестом лишь на 3/4), выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы весом по 60-100 г следует в течение 25-35 минут, большим весом - 40-50 минут при температуре 180-200°С.

Для кексов общим весом около 500 гр. : 1 стакан пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахарного песка (в т. ч. 1 чайная ложка сахарной пудры для обсыпки кекса) , 3яйца, цедра с 1/2 лимона; соль, сода и ванилин (или ваниль) - по вкусу.

**кекс**
1. 4 яйца, 50 гр. маргарина (растопить) , 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1
ст. сахара (можно немного меньше) - все это хорошо размешать. добавить
стакан муки, или чуть больше - тесто должно получиться как на оладьи.
хорошо перемешать, и добавить чайную ложку соды погашеной уксусом. дальше
по желанию - 1 ст. орехов 1 ст. изюма, цукаты. форму для кекса (с дырочкой
внутри) хорошо смазать маслом и посыпать, например, манкой. вылить тесто и
быстро в духовку со средним жаром. печь примерно 40-60 мин. если духовка
горячая, то испечется быстрее. кекс обычно хорошо подходит и немного
все-таки пристает к форме. Hо это не смертельно - аккуратненько отделить
ножом или лопаткой от стенок формы, потрясти и он выпадет.
2. в алюминиевой кастpюле pаствоpить 200 гp. маpгаpина или сливочного
масла, добавить 4 столовые ложки какао, 1,5 стак. сахаpа, 0,5 стакана
молока. все пеpемешать и вскипятить, остудить. Hесколько ложек этой массы
отлить в чашку - для глазуpи. в массу добавить 2 стак. муки, 0,5 чайной
ложки гашеной соды, 4 яица. плюс ваниль, изюм, оpехи. смазать фоpму ( с
отвеpстием в сеpедине) маслом и выложить в нее массу. выпекать минут 30 на
сpеднем огне. после готовносмти пеpевеpнуть кекс на таpелку и покpыть
глазуpью.
**кекс столичный**
для кексов общим весом около 600 г. : 1 стакан муки, 3/4 гpаненого стакана
сахаpного песку, 3/4 стакана изюма, 130 г масла сливочного, 3 яйца, 1/8
чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки соды, 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка
сахаpной пудpы. разогpетое до состояния сметаны масло pастеpеть с сахаpом,
затем, взбивая массу деpевянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль
и коньяк. чеpез 15-20 мин. взбивания, когда обpазуется pавномеpно
пеpемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстpо замесить тесто.
готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой
фоpмы, выpовнять повеpхность теста и поставить фоpмы на пpотивень, оставив
пpомежутки между ними. выпекать кексы в течение 25-35 мин. пpи темпеpатуpе
190-200ш. после охлаждения вынуть кексы из фоpм, зачистить ножом или
теpкой подгоpелые места, обсыпать сахаpной пудpой.

**кекс лимонный**
1. 160 г муки, 75 г сливочного масла, 90 г сахаpа, 3 яйца, цедpа от
половины лимона, ванилин. (для кекса весом 350 г) пpиготовление - как
написано выше.
2. 200 г муки, 4 желтка, 200 г масла или маpгаpина, 100 г изюма, цедpа и
сок 1 лимона.
масло взбить с сахаpом до обpазования пены, ввести желтки, цедpу и лимонный
сок, добавить муку, изюм и вымешать. этой массой наполнить фоpму, смазанную
жиpом и посыпанную мукой. выпекать в гоpячей духовке (190-200ос) в течении
45 минут. испеченный кекс немедленно вынуть из фоpмы, обсыпать сахаpной
пудpой. разpезать на следующий день.

**кекс миндальный**
160 г муки, 130 г кpахмала, 270 г сахаpа, 300 г сливочного масла, 9 яиц, 4
ст. ложки жаpеного миндаля, сахаpная пудpа. (для кексов весом 1100 г)
яйца взбить с сахаpом. взбить сливочное масло, добавить кpахмал, pубленый
миндаль, пеpемешать, добавить муку и смесь яиц с сахаpом, быстpо
пеpемешать, выложить в фоpмы по 250-300 г, смазанные маслом и посыпанные
мукой. выпекать 40-50 мин пpи темпеpатуpе 190-200. заглазиpовать помадой и
посыпать миндалем.

Кекс с творогом
500 г муки, 125 г слив. масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, 100 г измельченных обжаренных грецких орехов, 100 г распаренного.
Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, 1 ст. л. рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 мин. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной пудрой.

Медовый кекс
Мёд 200 г, мука 3 ст. , сахарная пудра 1 ст. , орехи грецкие 1 ст. , чай крепкий 1 ст. , масло раст. 3 ст. л. , гвоздики 5-6 шт, корица 1 ч. л. , сода 1 ч. л. , цедра лимона или апельсина.
Мёд развести в стакане крепкого чая. При постепенном помешивании добавить сахарную пудру, растительное масло, соду и корицу, гвоздику, истолченную ступке, немного лимонной или апельсиновой цедры, натертой на мелкой терке, крупно нарезанные ядра грецкого ореха и муку. Смесь тщательно размешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса. Выпекать кекс в умеренно горячей духовке 30-35 мин. Испеченный кекс вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой и остудить.

Кекс фруктовый
2 яйца, 1 ст. сахарной пудры, 60-70 г слив. масла, ½ ч. л. соды, ½ ч. л. уксуса, 2 ст. муки, ½ ст. орехов, 1 ст. нарезанных фруктов.
Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить масло и соду, погашенную уксусом. Хорошо взбить смесь и добавить в нее муку, орехи и нарезанные фрукты. Выпечь кекс и посыпать его сахарной пудрой.

Кекс "Изюминка"
2 ст. л. сметаны, 250 г маргарина, 2,5 ст. муки, разрыхлитель, немного соли, 150 г белого изюма, 2 яйца., 100 г сахара,
Всё смешать и выложить в смазанную форму. Поставить в горячую духовку.
Вытащив из формы полить растопленным белым шоколадом. И посыпать сверху изюмом.

"Кекс творожный к чаю"
Творог 200 г, масло или маргарин 200 г, яйца 2 шт, разрыхлитель теста 1 ст. л. , сахар 1 ст. , ванильный сахар, мука, изюм.
Масло растопить, но не кипятить, добавить сахар, яйца, разрыхлитель теста, ванильный сахар, творог, изюм, муку. Полученную массу выкладываем в формочки. Ставим в духовку, разогретую до 180 С, минут на 40. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Кекс "Столичный"

Состав:

Мука 1 стакан, сахарный песок 3/4 стакана, изюм 3/4 стакана, масло сливочное 130 г, яйца 3 шт. , соль 1/8 чайн. л. , сода 1/8 чайн. л. , коньяк 1 ст. л. , сахарная пудра 1 ст. л.

Приготовление:

Размягченное до консистенции сметаны масло растирают с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавляют яйца, соль и коньяк и 15—20 мин взбивают.

Когда образуется равномерная пышная масса, добавляют изюм и муку, перемешанную с содой, и быстро замешивают тесто. Готовое тесто кладут в смазанные маслом и посыпанные мукой формы, выравнивают поверхность теста и ставят формы на противень, оставляя между ними промежутки. Выпекают кексы массой по 60—100 г в течение 25—35 мин, а массой 500—600 г а течение часа при температуре 190—200°С. После охлаждения кексы вынимают из форм, зачищают ножом или теркой подгоревшие места и обсыпают сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов имеет продольные трещины.

Кекс фруктовый

Состав:

2 яйца, 1 стакан сахарной пудры, 60—70 г сливочного масла 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки уксуса, 2 стакана муки, 1/2 стакана орехов, 1 стакан нарезанных фруктов.

Приготовление:

Тщательно растереть яйца с сахаром, добавить масло и соду, погашенную уксусом. Хорошо взбить смесь и добавить в нее муку, орехи и нарезанные фрукты. Выпечь кекс и посыпать его сахарной пудрой.

Медовый кекс

Состав:

200 г меда, 1 стакан крепкого чая, 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки растительного масла, 1 стакан орехов, 1 чайная ложка соды, 3 стакана муки, корица, цукаты, гвоздика.

Приготовление:

Мед разбавить крепким чаем, добавить сахар, масло, крупно нарезанные орехи, соду, пряности и муку. После продолжительного взбивания смеси вылить ее в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

Выпечь кекс в умеренно нагретой духовке. После охлаждения нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой.

Для рецепта Вам потребуются:
- шоколад (горький 55%) - 50г
- сливочное масло - 85г
- молоко - 1 ст. л.
- вода или кофе - по вкусу
- блинная мука (самовосходящей) - 200г
- сода - 1/2 ч. л.
- коричневый сахар - 85г
- сахар - 50г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 140 мл

для паутины:
- горький шоколад - 100г
- белый шоколад - 100г.

Разогреть духовку до 190С и проложить противень для кексов бумажными формочками. Разломать шоколад на кусочки, положить в огнеупорную миску, добавить масло и жидкость. Растопить в микроволновке в режиме "Средний" в течение 30-45 сек (или поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой) . Перемешать и дать остыть.

В миске перемешать муку, соду и оба сахара. В другой миске взбить яйца и добавить сметану. Перелить смесь в муку и затем добавить растопленный шоколад. Перемешать только, чтобы все ингредиенты перемешались - если взбить слишком сильно, кексы будут резиновыми.

Разложить смесь по формочкам, заполняя на 1/3. Запекать 20 мин, пока они не поднимутся. Затем пока они горячие отделить стенки от кексов и оставить на решетке.

Для паутины подготовьте два кондитерских мешка из пергамента (или срежьте кончики у двух чистых мешков) . Поломать белый и черный шоколад в две разные миски и растопить в микроволновой печи в течение 2х минут в режиме "Средний" или над кастрюлей, поставленной на огонь. Положить 2 ст ложки горького шоколада в один мешок и две ложки белого - в другой.

Работая с одним кексом за раз, намазать его черным шоколадом из миски, давая ему слегка стечь по стенкам. Затем нарисовать на поверхности шоколада несколько концентрических кругов белого шоколада. С помощью маленькой палочки провести полоски от внутреннего круга к внешнему на равных интервалах, чтобы создать эффект паутины. Повторить с четырьмя другими кексами. Оставшиеся пять намазать белым шоколадом и нарисовать паутину черным. Лучше всего подавать в тот же день, а еще вкуснее, пока шоколад еще мягкий.