Дайте рецепты кексов?

Я делаю тесто из примерно равных частей творога, масла или маргарина (маргарин лучше) и муки. Сахара по вкусу, как любите, я люблю не очень сладкое тесто. И 3/4 чайной ложки соды (не гасить).
Если разложить в формочки, примерно до половины, т. к. тесто сильно поднимается, будут кексы, мягкие, почти как бисквитные.
Если в одну большую форму и сверху ягоды или фрукты - выйдет пирог.
Если раскатать тоненько, а затем сложить в несколько раз, пересыпая каждый слой сахаром (и верх тоже), будет слоеное печенье, очень вкусное и хрустящее. В этом случае сахара можно не класть вовсе, а муки надо побольше, чтобы тесто было мягким и пластичным, но не рвалось. Можно и корицей посыпать, на любителя.

Нате!
Кекс "Столичный":
масло-230
сахар-230
яйцо-4 шт
мука-300
изюм-200
сода и сухая лимонная кислота, по 1/4 ч. л.
Выпекать при 180 градусах.

kuking.net -- если не миллион рецептов, то около того..

Понадобится:
200гр. творога
200гр. сахара
200гр. муки
150гр. растопленного маргарина
3 яйца
1 ч. л. соды, гашённой уксусом

Как готовить:
Кексы просты в приготовлении, но очень вкусные!

Яйца взбить с сахаром, добавить творог, растопленный маргарин, соду. Тщательно перемешать и добавить просеянную муку.

Выложить в смазанные растительным маслом формочки и выпекать при t180 до тех пор, пока палочка, воткнутая в середину, не будет оставаться сухой (это ~ 25мин.)