ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
шоколад темный
400 г
масло сливочное
2 ст. л.
сливки нежирные
3 ст. л.
декоративное драже
ДЛЯ НАЧИНКИ:
чернослив
40 ягод
миндаль
40 ядер
вино белое
0,5 стакана
ДЛЯ ТЕСТА:
яйца
8 шт
сахар
1 стакан
мука
1 стакан
орехи грецкие
200 г
Время приготовления:
2 часа +
Калорийность: 165 ккал
на 1 порцию
белки - 4 г,
жиры - 9 г,
углеводы - 18 г
Что делать:
Чернослив и миндаль замочить в белом вине на 4–5 ч. Вынуть, обсушить, в каждой ягоде чернослива сделать небольшой надрез, вынуть косточку, вложить миндаль.
Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром, белки взбить в очень плотную пену. Осторожно смешать белки и желтки. Добавить понемногу муку и размолотые в порошок орехи.
При помощи кондитерского мешка или 2 чайных ложек отсадить на покрытый пергаментом противень круглые бисквитики (размером чуть больше чернослива) . Выпекать в разогретой до 150 °С духовке до готовности, 15 мин. Вынуть из духовки, остудить.
Приготовить глазурь: растопить шоколад со сливками на водяной бане, добавить масло, тщательно размешать. Держать теплой.
Выложить бисквиты на лист пергамента или фольги; смазать каждый глазурью, положить сверху чернослив, дать глазури схватиться. .
Залить глазурью, украсить декоративным драже.
