Поделитесь хорошим рецептом новогодних пряников-человечков...

Рождественская выпечка представляется неполной без партии пряничных человечков. В этих печеньях могут быть добавлены самые разные специи, будь то душистый молотый имбирь, корица, мускатный орех или гвоздика, количество которых могут быть скорректированы в соответсвии с вашим индивидуальным вкусом. Есть несколько способов украсить пряничных человечков, один из них - это добавление изюма в тесто перед выпечкой или же можно запеченное и охлажденное печенье украсить "пуговками" из кондитерского мешка. Также пряничных человечков можно использовать в качестве украшения для Новогодней елки. Для того, чтобы это сделать, надо перед выпечкой в фигурках сделать отверстия при помощи палочки, испечь, а затем продеть через отверстие какую-нибудь красивую ленточку и повесить на елочку.

Приготовление: 1) В миске смешать муку соль, разрыхлитель и специи.

2) В отдельной миске миксером взбить масло с сахаром до кремообразного состояния. Взбить яйцо, влить в масляную смесь. Постепенно добавить мучную смесь. Все хорошенько перемешать.

3) Тесто упаковать в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник как минимум на 2 часа, а желательно на ночь.

4) Разогреть духовку до 180 С.

5) На поверхности, слегка посыпанной мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см. Используя форму пряничного человечка, вырезать из теста фигурки. Аккуратно переложить на застланный бумагой противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Если вы хотите повесить печенье на елку, то перед отправкой в духовку, нужно сделать отверстия в фигурках. Выпекать 8-12 минут. Как только печенье начнут становится коричневыми - вынуть из духовки.

При желании перед выпечкой печенья можно сделать фигуркам "глаза" при помощи изюма и "пуговицы" при помощи белых круглых конфеток. Также "пуговицы" можно сделать при помощи кондитерского мешка уже после выпечки. Для этого нужно:

Размягченное масло взбить миксером до получения однородной массы, добавить ванилин и сахарную пудру. Взбить. Добавить молоко и взбить до легкой и пушистой консистенции. При желании можно использовать пищевые красители. Положить глазурь в кондитерский мешок и украсить пряничных человечков.

Ингредиенты для примерно 30 штук: 3 стакана (360 гр) муки, 1/4 ч. ложки соли, 3/4 ч. ложки разрыхлителя, 2 ч. ложки молотого имбиря, 1 ч. ложка молотой корицы, 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха, 1/4 ч. ложки молотой гвоздики, 110 гр размягченного сливочного масла, 1/2 стакана (100 гр) белого сахара, 1 яйцо.

для украшения: 2 стакана (230 гр) сахарной пудры, 110 гр размягченного сливочного масла, 1 ч. ложка ванили, 1,5 ст. ложки молока, набор пищевых красителей (по желанию)