Какое печенное можно приготовить к Новогоднему столу?

Я собираюсь печь бисквитные пирожные «Рождественская елочка» . Смотрится очень эффектно (пробовала печь заранее)

Кекс "Черный лес"
•Мука 2ст. Сахар 1 ст. Какао 3 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л.
•Яйцо 2 шт. Маргарин раст. 200 гр. ,Соль, Вишня 150 гр. Коньяк 3 ст. л.
1.Яйца растереть с сахаром. Добавить размягченный маргарин и соль, тщательно перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси. Перемешать, положить вишню, какао и коньяк и вымесить тесто. Тесто выложить в смазанную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45-50 мин. Готовый кекс остудить, вынуть из формы, полить шоколадной глазурью и украсить драже.

Кошкин дом - печенье (сендвич)
Ингридиенты:
Обычное квадратное или прямоугольноое печенье, например из песочного теста:

И н г р е д и е н т ы:

600 г муки
150 г сахара
150 г растительного масла
3 яйца
8 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя .

Или тесто для печенья 2:

Для Теста:
150г. сливочного масла
70г. сахара
1 желток
80г. молотого миндаля
200г. муки . Когда печенье будет готово, между двумя пластинами размещаем начинку и крем.

Начинка
500гр. нежирного творога
1/4 ст. любых орехов (я беру грецкие)
1ст. изюма ( кто не любит изюм, то я думаю можно заменить его курагой или черносливом)
2ст. ложки сахара (для сладкоежек, можно взять больше)
2ст. ложки сгущенного молока

Крем:
150гр сливочного масла
1ст. ложка какао-порошка
3/4 банки сгущенного молока

Творог, орехи и изюм перекрутить на мясорубке (или можно смешать при помощи блэндера), добавить сахар и сгущенное молко. Все хорошо перемешать.

Для крема, взбить размягченное масло с какао-порошком (или готовой сгущенкой с какао) и сгущенным молоком.

Заранее приготовленое печенье (7 на 9) смазывать кремом и укладывать на него начинку, покрывать кремом и накрывать вторым коржом (печеньем) .

Вариант 2 - кошкин дом

Выполнить наподобии торта.

Приготовить три прямоугольных коржа из песочного теста (рецепты выше) . Раскатать вытянутые прямоугольники толщиной печенья (до 1 см) . Выпечь в духовке до готовности, слегка золотистого цвета. Затем намазать все три коржа начинкой и сложить домиком, поместив внутри крем. Положить в холодильник, чтобы немножко пропиталось, потом разрезать как рулет на куски.
Переделано из кулинарного сайта. Испытания ещё не проводились.

Очень эффектно смотрятся яблоки в слоеном тесте, с корицей.

Необходимые продукты:
масло сливочное - 200 г
яичный желток - 2 шт.
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 4 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ванилин - 1 щепотка

Способ приготовления блюда:
Яичные желтки разотрите с сахаром, затем добавьте размягченное масло, ванилин, муку, хорошо вымесите тесто и раскатайте сочни. Нарежьте сочни при помощи выемки для печенья.

Подготовленное печенье уложите на сухой противень и выпекайте в духовке 12–15 минут при 200 °С.

Каждое печенье снимите лопаткой с противня и уложите на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

В Риге на Рождество/Новый год в каждой семье, в каждом доме на столе появляется печенье Пипаркукас. У всех Рождество ассоциируется с этим печеньем. Попробуйте и вы.
ПЕЧЕНЬЕ "ПИПАРКУКАС"

Ингредиенты: Мука 1 кг, сахар-песок 0,5 стакана, мед 100 г, патока 100 г, масло 5 ст. ложек, 2 яйца, вода 0,5 стакана, корица 3 чайн. ложки, 7 гвоздик, имбирь 1,5 чайн. ложки, мускатный орех (молотый) 0,5 чайн. ложки, черный перец (молотый) 0,04 чайн. ложки, углекислый аммоний 1,5 чайн. ложки.
Масло растирают с сахаром, добавляют яйца, растирая их добела. Замешивают некрутое тесто, прибавляют разведенный в горячей воде мед и патоку, затем добавляют остальную муку до получения крутого теста, одновременно добавляя молотые пряности и аммоний. Тесто тотчас же раскатывают в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезают прямоугольники 3х5 см, наносят узор в виде параллельных линий, смазывают желтком и выпекают в духовке на умеренном огне 10 минут.