подскажите рецептик кекса.

Лучший на свете кекс, который ВСЕГДА получается - масляный:
200 гр. сливочного масла,
200 гр. сахара,
200 гр. муки,
4 яйца.

Масло размягченное перетираем с сахаром, вмешиваем по одному яйца до однородности, потом порциями просеянную муку. Разрыхлитель или соду можно НЕ добавлять!
Это все в смазанную форму и на 180 градусов на 40-50 минут в духовку (проверяем готовность деревянной палочкой) .
СУПЕР! Очень вкусно и очень быстро!
------
По желанию можно добавить 50 грамм рома, коньяка, бейлиза или другого ликера и/или полстакана кокосовой стружки.

лимонный кекс
СОСТАВ
ТЕСТО
2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркумы, 4 яйца, 1 ч ложка соды, ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч ложки лимонного сока, 6 ч ложек сахарной пудры

Цедру лимона (верхний желтый слой корки) натереть на мелкой терке; сок выжать.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой.
Вмешать муку, смешанную с содой. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.
Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть.
Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180°С духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы.
Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой.
Облить пропиткой еще горячие кексы.

есть кекс столичный - с коньяком и изюмом - очень вкусно: 441. Кекс столичный Для кексов общим весом около 600 г Муки 1 стакан Сахарного песку 3/4 граненого стакана Изюма 3/4 стакана Масла сливочного 130 г Яиц 3 Соли 1/8 чайной ложки Соды 1/8 чайной ложки Коньяка 1 ст. ложку Сахарной пудры 1 ст. ложку Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром, затем, взбивая массу деревянной лопаточкой, постепенно добавить яйца, соль и коньяк. Через 15—20 минут взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса, добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой формы, выровнять поверхность теста и поставить формы на противень, оставляя промежутки между ними. Выпекать кексы весом по 60—100 г в течение 25—35 минут, а весом по 500—600 г — в течение 60—70 минут при температуре 190—200°. После охлаждения вынуть кексы из форм, зачистить ножом или теркой подгорелые места, обсыпать сахарной пудрой. Поверхность готовых кексов обычно имеет продольные трещины. »

мука изюм итд что то

Будет готово через: 65 мин

Рецепт бананового кекса простой в исполнении, но вкусный - с какао или растопленным шоколадом.

Мягкий маргарин или сливочное масло взбить с сахаром, по одному вбивая яйца. Влить кефир, добавить цедру лимона, муку с порошком-разрыхлителем. Разделить на 2 части. К 1 части добавить два натертых банана, ко 2 части - 2 ст. ложки какао или растопленный шоколад (нутелла тоже прекрасно подойдет) . Класть тесто в смазанную маргарином и посыпанную сухарями форму в шахматном порядке, по ложке. Печь банановый кекс минут 45-50 при температуре 180 градусов. Проверить шпажкой: воткнуть в серединку, если сухая - готов. Украсить бананово-шоколадный кекс растопленным шоколадом из корнетика и порезанными конфетами-драже.

Ингредиенты:
Сливочное масло или маргарин - 200 г

Сахар - 1,5 стакана

Яйца - 4 шт.

Кефир - 250 г

Порошок-разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Цедра лимона

Какао, нутелла, растопленный шоколад - по желанию, что кому нравится и что есть в наличии

Бананы - 2 шт. (натереть на терке крупной стружкой)

Мука - 2,5 стакана

Банановый кекс

3 банана, лучше спелые и переспелые,
2 яйца,
1/2-1 стакан сахара (я беру половину стакана, потому что бананы и так сладкие)
100 г сл. масла,
пакетик ванильного сахара,
пакетик разрыхлителя (10гр) ,
1,5 стакана муки.

Приготовление:
1. Бананы измельчаем в блендере и смешиваем с яйцами, сахаром и растопленным маслом.
2. Добавляем муку, ванильный сахар, разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Выкладываем в форму и в духовку на 30-50 мин. при температуре 180С. Время зависит от духовки и типа формочек. Готовность можно определить по золотистой корочке кекса)