А какой у вас дома фирменный рецепт торта? Только не интернетовский, а проверенный на личном опыте

Наш семейный, традиционный на любой праздник!
Торт «Птичье молоко»

Взять 1п. маргарина (растопить)
4 ст. л. какао
2 стакана сах. песка
1 стакан холодной воды
ванилин (если есть)
всё размешать и довести до кипения. Остудить!
В остывшую массу вбить 6 яиц, хорошо размешать.
Добавить 2 стакана муки, 1ч. л. соды гашён. уксусом или лимон. кислотой, или лимоном.
Хорошо перемешать, получится тесто, как на оладьи.
Смазать хорошо разогретую сковороду, выпекать коржи.
( у меня получается их 5! т. к большая сковорода, если у вас маленькая, то их выйдет больше. )
№1.Крем. (заварной)
0,5 стакана песка, 1 яйцо, 1ст. л. муки, хорошо размешать. Влить струйкой горячее, но не кипящее молоко3/4 стакана, довести до кипения (он начнёт густеть) ,снять с огня .Остудить! (д. б. холодным)

№2.(Сливочный)
200-250гр. слив. масла взбить с 1 стаканом сахарной пудры.
Оба крема соединить, размешать.

Глазурь.
6 ст. л. песка
1,5 ст. л. а какао
1,5 ст. л. муки
6ст. л. горячего молока, всё хорошо размешать, добавить 1,5 ст. л. слив. масла, поставить на огонь- помешивая довести до кипения, снять, остудить.

Коржи обильно смазать кремом, холодной глазурью – обмазываются и верх, и бока торта (я разравниваю волнистым ножом - красиво получается)
Сверху обсыпать грецкими орехами, и вообще украсить на свой вкус.
Здесь нельзя пренебрегать кремами, т. к. они придают торту особый вкус!
И ещё ! Сколько раз засекала – возишься с тортом ровно 1 час! А сколько удовольствия потом все испытают!! ! Попробуйте - не пожалеете!

вот мои собственные рецепты

ТОРТ ---" КУКУРУЗКА " ( необычный )

Тесто:
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки,
1 чайная ложка лимонной кислоты,
1 чайная ложка соды

Тесто хорошо взбить миксером и выливать на сковороду слоем 0,7 см.
Выпечь ---при t*С-200* , до чуть золотистого цвета, 3-4 коржа.

Смазать их кремом.

КРЕМ:
1 банка вареной сгущенки,
200 гр. слив. масла,
1 стакан орехов ( можно запросто и без них )
небольшая пачка кукурузных палочек ( подавить прямо в пакете, в котором они расфасованы ).

Верх торта украсить по-вашему желанию... .

---------------------------------------------

ТОРТ ---" СНЕЖИНКА " ( очень нежный )

Тесто :
1 пачка маргарина,
100 гр. -сметаны,
2 стакана муки

Замесить тесто и поставить на 30 мин в холодильник.

КРЕМ:
1 яйцо взбить и добавить :
0,5 стакана молока,
1 стакан сахара — ( это всё довести до кипения )
Смешать с 200 гр. сливочного масла.

Из теста испечь 6-7 коржей ( раскатывать на муке )

Смазать кремом все коржи... .

Верх также украсить по-желанию

-------------------------------------------------

ТОРТ ---" КАПРИЗ " .

Согреть на паровой бане до горячего состояния:

2 стол. ложки слив. масла.
2 стол. ложки меда
2 яйца
1 стакан сахара
2 чайн. ложки соды

После уже добавить 3 стакана муки.

Испечь коржи, сколько получиться, в зависимости от диаметра.

КРЕМ:
2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, смешать с 300 гр. слив. масла ( размягчённого ).

Смазать все коржи... .

----------------------------------------------------

ПАНЧО
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) ,1,5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.

крем: 400гр сметаны 25%,300гр домашней сметаны (я брала 30%, чтобы крем лучше держался), 1 ст сахара
Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить

глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью

Девичий. Он есть в нете. Только 2 коржа пеку, верх украшаю тёртым шоколадом и грецкими орехами.

Держи рецепт, а то пропадает:
Торт без выпечки "Птичье молоко".

Ингредиенты:
20гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды,
5 желтков,
3/4 стакана сахара,
5 белков,
3/4 стакана сахара,
1ст. молока,
1 столовую ложку муки,
150 гр. размягчённого сливочного масла,
ванилин,
шоколад,
готовые коржи (3 шт.) .

Способ приготовления:
Желатин развести в тёплой воде, настаивать до набухания.
Желтки растереть с сахаром с помощью блендера.
Влить половину стакана молока.
Добавить 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения.
Уварить крем на медленном огне, непрерывно мешая до загустения.
Желтковую массу остудить и добавить в неё размягчённое сливочное масло, ванилин.
Взбить и убрать в сторону.
Белки взбить с 3/4 стакана сахара-масса должна увеличиться и держаться на перевёрнутой ложке.
Желатин подогреть-не кипятить и влить в белковую массу, быстро перемешивая-сразу ввести желтковую массу.
Долго не вымешивайте, масса быстро начнёт «схватываться» .
На дно-слой суфле, корж-поломать, суфле и т. д. .
Убрать в холодильник .
Когда застынет-вынуть из формы и украсить по желанию.
Предлагаю переделать на пирожные и будет отсебятина.

Тесто для коржей:
200 гр сметаны
200 гр сливочного масла
2-3 стакана муки

Крем:
2 шт яиц
2 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
3 ст молока
2 стакан сахара
1 пакетик ванилина.

200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем 1 порция:
а) 1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
б) 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу а) , и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
Можно добавить 200 гр взбитого сливочного масла.

Торт "Шоколадный" (этот торт недорогой и прост в приготовлении. Я пеку его очень часто)
Понадобится:
для теста - 10 ст. л. сыворотки, 8 ст. л. сахара, 5 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. соды (погасить) , 3-4 ст. муки.
для крема - 0,5 л. сыворотки, 1 ст. л. сахара, 0,5 пачки какао, 3 ст. л. муки.
Приготовление: Замесить тесто, оставить его на 1 час. Затем раскатать тонкие коржи (5-7 штук) и выпекать каждый 10-15 мин. до золотистого цвета. Смешать все ингредиенты для крема (чтобы не было комочков) и варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Коржи смазать слегка теплым кремом. Торт поставить в прохладное место на несколько часов для пропитки.

Скинуть? отпишись

названия у него нет но рецепт магу дать. береш вареную сгущенку и юбелейное печенья . печенья мелко крошиш и добавляеш сгущенку делаеться это все в глубокай тарелке потом поставить в холодильник на чеса три, четыре потом выкладываеш на блюдо посыпаеш пиченьем и торт готов. приятного аппетита

мы муравейник часто делаем:)