Как вы готовите шарлотку, чтобы она получилась ВКУСНОЙ? Или поделитесь рецептом другого яблочного пирога

противень, на котором будете выпекать смазать маслом и выложить яблоки (произвольно) , готовим тесто: Взбить миксером 3 белка, продолжая взбивать добавляем стакан сахара, потом 3 желтка и стакан муки. Заливаем яблоки тестом и в духовку при температуре 180 градусов выпекать минут 30. Готовность проверяю с помощью зубочистки - ткнуть в центр - если пирог готов, она будет сухой

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
Это версия известной шарлотки. Хотя яблоки в данном случае фаршированы, но они сохраняют форму. Идеально подходит антоновка.
На 4 порции: яблоки 5-6 штук, имбирь свежий тёртый 2 ч. ложки, киш-миш 1 стакан, коньяк 50мл, сахар 1 стакан, мука 1 стакан, яйца 4 шт.
Киш-миш предварительно промыть в тёплой воде и залить коньяком, перемешать. У яблок срезать "крышечки" и выбрать сердцевину. Внутреннюю поверхность каждого яблока смазать тёртым имбирём, наполнить киш-мишем и уложить в форму для запекания. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, аккуратно вмешать муку. Тесто вылить в форму и дать ему равномерно распределиться в ней, при этом высота теста должна доходить до половины высоты яблок. Выпечь в предварительно разогретой до 180"С духовке в течение 40 минут.

Я делаю так.
На дно смазанной сковороды сыплю немного манки и встряхиваю, чтоб равномерно распределилась. Затем кладу 3-4 нарезанных яблока. Выливаю половину теста.
Тесто: 3-4 яйца, 2\3 ст. сахара, 1ст. муки. Хорошо перемешать\. Потом сыплю изюм и миндаль и выливаю остатки теста. Пеку до образования румяной корочки.

Порезать 3-4 яблока крупными дольками, добавить чуть корицы, сахара, перемешать - и пусть настаивается. Взбить 4 яйца со стаканом сахароа, добавить стакан муки.
Выложить яблоки в смазанную форму (у меня обычная чугунная глубокая сковородка) , и залить тестом.
Поставить в ГОРЯЧУЮ! ! духовку и не открывать, пока корочка не станет золотистой.
Чтобы бисквит не "спугнуть" делать тесто надо быстро, духовку лишний раз не открывать.
Если духовка через чур работает - в финале можно поставить миску с вобой под форму. Но я не делаю
Быстро, вкусно - и всегда хорошо получается) /

Я другой шарлотки не встречала (уже тихо фигею читая ВСЁ...). 3-4 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, порезать 4-5 яблок, чтобы не темнели можно лимонным соком полить, для вкуса посыпать корицей, ванильным сахаром (можно в тесто) , залить тестом. Поставить в духовку, печь при 180 минут 40.

Что то мне тоже шарлотки захотелось испечь...

Че то рецепты все заумные))) )
стакан сахара, стакан муки и 3 яйца+разрыхлитель и ванилин.
яблок 7 небольших или 4 больших (лучше кислые заленые) ,посыпать корицей и в духовку до 200градусов разогретую.
самое смешное, что когда миксером взбиваешь, то тесто оч. плотное получается, я поэтому вручную размешиваю-лучше и постоять чуть -чуть тесту даю.

4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1,5 стакана муки, пакетик ванили, корицы - перемешать.
Затем добавить 3 крупных кислых и мелкопорезанных яблока
выпекать при температуре 180

ПИРОГ ЯБЛОЧНО-КОКОСОВЫЙ
Источник: журнал Бурда 9/95г.
С тех пор пеку этот пирог.
Состав: 200гр. сл. масла или маргарина (у меня масло) , 200гр. сахара, 3-4 яйца,
3-4 ст. ложки лимонного сока, 175 гр. муки, 75гр. кокосовой стружки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, 800гр. кислых яблок, сахарная пудра.

Масло растереть с сахаром и яйцами до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Добавить 1-2 ст. ложки лимонного сока. Муку смешать с кокосовой стружкой и разрыхлителем и хорошо перемешать. 1 яблоко почистить от шкурки и натереть на мелкой терке сбрызнуть лимонным соком. Соеденить с тестом. Разъемную форму смазать р. м. , посыпать сухарной крошкой. Тесто выложить в разъемную форму. Яблоки разрезать на дольки и положить выпуклой стороной вверх на тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. За 10 минут до окончания посыпать пирог кокосовой стружкой. (я не посыпала) . Пирог вынуть, проверив палочкой на готовность, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Время выпечки индивидуально, зависит от духовки.
Попробуйте, пирог очень вкусный.

ПИРОГ ИЗ ЯБЛОК

яблоки
1 стакан кефира
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
1 ч ложка соды
корица

Яблоки очистить и нарезать крупными кусками.
Смешать муку, сахар, корицу, соду и кефир. В полученное тесто добавить яблоки (можно добавить еще орехи или сухофрукты или другие фрукты)
Выпекать в духовке 20-30 минут

4 яйца + стакан сахара. взбить. + стакан Муки. загасить соду. добавить в тесто.
смазать сковороду маслом, посыпать крошкой из сухариков (можно муку или манную кашу) залить один слой теста. выложить почищенные и нарезанные яблочки. сверху второй слой. ставим в духовку. выпекаем мин 45. достаем, сверху сахарную пудру! ням ням ням

а на на днях, в тесто добавила грецкие орешки. вкуснятина!