Подскажите рецепт маленьких кексиков? Испытанные на собственном опыте

4 яйца, пол стакана сахара все взбивается минут 15, затем добавляется размягченое масло или маргарин все перемешать, затем добаить разрыхлитель с мукой полтора стакана все перемешать, а маргарина 100г. ,выпекать примерно 40-45 минут при темп. 180 градусов

КЕКСИКИ АССОРТИ

Для теста:
1 ст. манки,
1 ст. кефира,
1 ст. сахара,
2 яйца,
100 г. масла,
1ст. муки,
1ч. л. разрыхлителя.

Манку смешать с кефиром и дать постоять 10-15 минут, добавить остальные продукты и хорошо перемешать. Все тесто разделить можно разделить на несколько частей, в каждую добавить свой наполнитель: какао, орехи, кусочки шоколада, изюм и т. д. Разложить тесто по формочкам, расставить на противне и выпекать 15-20 минут при температуре 200°С. Формочки снять с еще горячих кексов, при желании можно сразу обмакнуть в кокосовую стружку или остудить и полить растопленным белым или горячим шоколадом.

масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

125 гр. маргарина, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 2 яйца (взбить разумеется) , треть чайной ложки соды, пол чайной ложи ускуса, можно добавить одну столовую ложку сметаны (но не обязательно) - всё это хорошо перемешать, дальше можно положить на выбор: какао, изюм, курагу (мелко нарезанную) , можно добавить корицы. Разогреть духовку до 150--200 и выпекать примерно полчаса. В формочки тесто ложится чуть меньше половины

Пеку часто в силиконовых формочках. Напишите мне на ящик со своего ящика, завтра скину.

Базовое тесто:
Продукты можно взять наполовину меньше, тогда получится ровно10 кексиков.
500гр. муки
300гр. сахара.
250гр. масла или маргарина.
0.5ст. молока.
4 яйца.
1 пакетик разрыхлителя.
натертая лимонная корка.
50 гр. изюма.
Яйца взбить добавляя сахар, когда сахар растворится добавить размягченное масло.
Муку просеить, размешать с разрыхлителем, добавить в смесь, перемешать, добавить молоко, перемешать. Затем добавить корку и вымоченный изюм. Все хорошо размешать, и разложить по формочкам смазанных маслом. Выпекать в разогретой духовке.
Это рецепт базовый, можно добавлять все что угодно в это тесто, я так пекла банановые кексики, черничные. Можно просто большой кекс испечь.

Кексы "Королева"
2 яйца, 1 ст. л. сахара, 200 г маргарина или сливочного масла, 200 г творога, 1 ч. л. разрыхлителя для теста, 2 ст. муки, 100 г изюма.
изюм замочить в горячей воде на 30 минут.
Взбить яйца, добавить сахар, перемешать до растворения сахара, соеденить с растопленным маргарином или маслом, вновь перемешать. Добавить творог, муку, разрыхлитель для теста, изюм (без жидкости) , перемешать.
формочки, смазанные маслом, заполнить наполовину приготовленным тестом и выпекать кексы 15-20 минут при температуре 220