Подскажите рецепт вкусных кексиков.

2 стакана муки
150г масла сливоч
1 стакан сахара (можно за менить - пол стакана+пару ложе столовых меда)
5 яиц
горсть изюма
можно еще цедру лимона туда же

Растираете масло с сахаром, чтоб получилась пышная масса, и сахар растворился
Прибавляете туда в 2-3 приема яичные желтки (белки пока отправляете в холодильник) , снова смешиваем всё добела
Туда же муку, изюм, цедру, перемешиваете. . Взбиваете белки отдельно и аккуратно выкладываете в тесто.
Полученное тесто можно разложить по нескольким формочкам либо в одну большую, предварительно смазав формы маслом подсолнечным. Выпекается в теч примерно 40 мин. Готовый можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита) )

Кексы с шоколадными шариками
Яйца - 3 шт. , сметана - половина стакана, сода, гашенная лимонной кислотой - половина ч. ложки, мука - 300 г, сухой завтрак "Шоколадные шарики" - 100 г, сгущенное молоко - 150 г, растительное масло - 50 мл, манная крупа - 50 г, сахарная пудра - для украшения.
Взбейте белки в крутую пену, положите сметану и перемешайте. Аккуратно введите соду. Добавьте просеянную муку. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Положите шоколадные шарики и сгущенное молоко. Выложите тесто в формочки, смазанные растительным маслом и присыпанные манной крупой. Поставьте кексы в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Готовые кексы украсьте сахарной пудрой.

самые вкусные получаются на жирной, домашней сметане!

растопленный маргарин (100)гр+стакан сахара перемешать, остудить, добавить3 яйца, щепотка соли, стакан кефира+1чл гашеной соды+какао+2ст муки. Выпекать.