Для курника подойдет пирожковое магазинное тесто?

Могу посоветовать очень простой рецепт теста, подходит для многих пирогов.
250 гр маргарина (лучше "пышка"), 2 яйца, 100 гр сметаны, 50 мл воды, сода на кончике ножа, соль по вкусу, мука.
маргарин растопить (не до кипения) , добавить яйца, сметану, воду, соду, соль, муку - замесить не очень густое тесто. Должна получиться однородная масса отстающая от рук и стола. Дать отдохнуть тесту 5-10 мин. и еще раз перемесить для эластичности. Положить на 30 мин в холодильник. Можно готовить пирог с любой начинкой. Я готовлю даже пиццу. Приятного аппетита!

курник из блинов делается
Нам понадобится на большую форму 24см:
18 тонких блинов (в идеале 11), для этого, тесто нужно разбавить небольшим количеством воды.
Блины я делаю так: 1 стакан кефира (250мл) , 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 2
стакана воды (500мл) , 3стакана муки без горки (у меня стакан 250мл) , ½
чайной л. соды не гашенной, 4-5 столовые лож. растительного масла (чтобы
блины не прилипали к сковороде) .
Смешиваем кефир, яйца, сахар. Добавляем воду и затем просеянную муку.
Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комков, всыпаем соду,
перемешиваем опять. И в конце добавляем растительное масло и
перемешиваем снова, так чтобы масло соединилось с тестом. Жарим на
среднем огне. Для маленькой сковороды нужно ½ половника теста, для
большой сковороды полный половник теста.
3/4 стак риса сырого
2 окорочка средних
300гр. шампиньонов
1 луковица
4 яица
соль, перец по-вкусу
300 гр майонеза для смазывания (склеивания блинов)
250гр. сыра твёрдого
для начинок: курицу отварить, отделить мясо от костей и нарезать; грибы
обжарить с луком; рис отварить; яйца отварить и нарезать. Каждую начинку
посолить и поперчить. Рис у меня розоватый от паприки.
обильно смазываем форму майонезом
выкладываем блин и смазываем его майонезом
теперь выкладываем второй на бок формы и тоже его смазываем. Обязательно нужно чтобы кусочек блина свисал, как у меня.
выкладываем ещё 3 блина и также их хорошо промазываем
теперь сверху кладём ещё один и тоже смазываем. Получилась основа.
выкладываем грибы обжаренные
накрываем блинами (в идеале одним) и каждый смазываем майонезом
сверху укладываем рис и придавливаем его слегка
накрываем блинами (в идеале одним) и смазываем каждый
Затем выкладываем курицу и делаем тоже самое (придавливаем, накрываем, смазываем)
После курицы выкладываем последний слой из яиц
накрываем блинами (в идеале один) , смазываем и потом закрываем кусочки которые свисали
сверху укладываем ещё блины (в идеале один) и смазываем
теперь засыпаем тёртый на крупной тёрке сыр и печём 25-30 мин 180 гр.
когда сыр полностью расплавится, можно вытаскивать.
остудить и нарезать. Приятного аппетита

Знаю что многим этот пирог покажется сложным, поэтому даю несколько советов:
-Блины надо испечь чуть больше диаметра формы в которой будете печь
курник, тогда между слоями надо будет выкладывать только по одному
блину. Я напекла такие блины, потому что у меня нет сковороды большой, а
курник мне нужен был большой для праздника.
-Слои можно совместить, например: рис и сверху грибы а потом блин, затем
курица а сверху яйца, блины, и сыр. Так уйдёт вообще 9 блинов.
-Первый слой должен быть из риса, но я положила грибы, так как моей семье так больше нравится.
-Если ваша форма меньше, не забудьте уменьшить количество ингридиентов.

подойдет. в куринике главное начинка, а тесто можно любое

дрожжевое не очень подходит, если магазинное, то лучше уж слоеное