Десерты, сладости, выпечка

Как можно приготовить заварной крем? Он по вкусу подойдёт к вафельным коржам? Хочется деткам приготовить

Крем заварной

Половину сливок, яйцо и крахмал несильно взбить. Оставшиеся сливки и сахар соединить в кастрюле и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить яичную смесь и прогревать, постоянно помешивая. Выключить когда едва начнет густеть, и не переставать помешивать. Через 10 минут остыв крем готов.

100 г сливок 33%, 1 яйцо, 1 с. л. крахмала, ½ стакана сахара

Крем сливочный (как для торта Чародейка)

В кастрюле нагреть 100 г сливок. 3 желтка растереть со стаканом сахара. Столовую ложку сливочного масла растереть со столовой ложкой обжаренной муки до однородной массы, постепенно вбить в муку половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить.

100 г сливок 33%, 3 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с. л. муки
Анна Петровна Кудряшова
Анна Петровна Кудряшова
52 924
Лучший ответ
Заварной крем: 1 ст. молока, 3 яйца, 1,5 ст. сахара, 2 ст. л. муки, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара. Взбить молоко, яйца, сахар и муку, довести до кипения, остудить. В крем ввести растертое сливочное масло, взбить, охладить.
1,5 стакана молока, 1столовая ложка крахмала - сварить и охладить. Взбить 250 гр. масла с 1ст. сахара, соединить со сваренным молочным киселём взбивая.
Мила
Мила
4 455
Могу сразу сказать, что от заварного крема вафельные коржи размякнут!!!
Викусик) *
Викусик) *
504